超簡易烤布丁:用土司就可以!

2012/10/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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吃剩的土司該怎麼辦?其實只要簡單幾個布驟就可以變成布丁囉!這項甜點很簡單,變化性又高,絕對是入門首選XD

食材

土司 3~4片
牛奶 300-400cc
3顆
30g-60g
  • 1 先將土司切邊,不過這裡切不切邊都可以,看你希望烤出來的布丁是否有酥脆的口感。切邊後的土司再切小塊一點,放在要進烤箱的容器裡,建議不要太深。
  • 2 將牛奶加熱,用微波爐大概1分鐘就可以。加熱是為了第三步的糖可以化開。
  • 3 將蛋和糖還有第二步的溫牛奶攪拌均勻。
  • 4 再將第三步的布丁液倒進來,靜置5~10分鐘,靜置的同時將烤箱預熱。
  • 5 把第四步的土司送進烤箱烤20分鐘左右。溫度大約180度,上下火都開。
  • 6 取出後就完成囉,如果有需要可以灑點糖霜再烤,就是焦糖風味了!烤好的布丁熱的好吃,冰的也好吃,冰的建議糖要多加一些。
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小撇步

可以減少牛奶和蛋的比例,加入咖啡或巧克力,就變成咖啡布丁或巧克力布丁!也可以先在土司中夾入葡萄乾或是核果、杏仁片,就是另一種口感囉!

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