Sammi Liang 741 食譜 2,271 粉絲 追蹤 筊白筍蛋絲炒冬粉 #素食 #蔬食 27 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 筊白筍 7根 冬粉 1個 蛋 1顆 薑 1小薄片 蔥 3顆 調味料 鹽 適量 胡椒粉 適量 步驟 筊白筍削去外皮粗纖維,切成粗細一致的細絲,薑切成末,蔥切成蔥花,蔥白、蔥綠分開備用 冬粉用水泡軟,切成4-5小段備用 電鍋外鍋鋪上烘焙紙,按下電源開關,倒入適量的油,油熱後,倒入蛋液攤一張蛋皮,蓋上鍋蓋燜煮,蛋皮熟時,切成細絲備用 承上按下加熱鍵,倒入適量的油,放入薑末、蔥白炒香,加入筊白筍拌炒加入半杯水燜煮3分 承上開蓋後,加入冬粉、調味料拌炒煨煮 湯汁要收乾時,灑上蔥綠及蛋絲拌勻即可 4,485 瀏覽 2019/07/04 發表