【Lin桑食堂】日式豬肉鮮蝦排 每次看到漫畫裡的日式漢堡排 就有種莫名的衝動想要今晚吃漢堡排 於是乎就趁著下班時間買了一下材料 今晚就來煮漢堡排~~ - Life & Cooki...

【Lin桑食堂】日式豬肉鮮蝦排


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每次看到漫畫裡的日式漢堡排
就有種莫名的衝動想要今晚吃漢堡排
於是乎就趁著下班時間買了一下材料
今晚就來煮漢堡排~~

- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
豬絞肉
100克
蝦仁
4-5尾
蒜末
1小瓣
薑泥
1小塊
蔥花
1支
起士
2片
調味料
米酒
1大匙
白胡椒粉
1小匙
0.5-1小匙
蠔油
1小匙
  • 1
    一半蝦仁切成泥,另一半切小塊。將除了起士以外的材料以及調味料拌勻,用手抓至有黏性
  • 2
    將所有肉泥分成兩半,稍微弄成圓盤狀,中間的部分用手指稍微向下壓。熱鍋,加入一大匙油後放入兩個捏好的肉排,以中小煎至表面金黃(約5分鐘)
  • 3
    一面金黃後翻面續煎至金黃,煎至熟就可以起鍋了(用筷子插入肉中煎看流出來的水是粉紅還是無色,無色就是代表裡面熟了可以起鍋了)
  • 4
    趁肉排還熱放上一片起士,就可以囉。我個人喜歡沾番茄醬吃~
小撇步

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2019/03/25 發表 206 瀏覽
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