百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
cat1018
15 食譜 77 粉絲

極簡版蒜煸雞腿排

極簡版蒜煸雞腿排

描述

超簡變的雞腿排料理,大人小孩都喜歡

288 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 前製作業:
1.去骨雞腿排(從雞肉那邊畫ˋ井ˊ字)
+米酒+鹽醃至少一小時==>>讓肉入鹹味,去腥

2.蒜頭去外殼(保留整顆較耐煸)

作法1.
熱平底鍋,雞皮面朝下,煸到出雞油下蒜頭

    前製作業: 1.去骨雞腿排(從雞肉那邊畫ˋ井ˊ字) +米酒+鹽醃至少一小時==>>讓肉入鹹味,去腥 2.頭去外殼(保留整顆較耐煸) 作法1. 熱平底鍋,雞皮面朝下,煸到出雞油下

  • 雞皮煎到ˋ赤赤ˊ(可以用夾子戳看看有沒有脆脆的感覺),翻面再煎另外一面
(如果新手不會判斷熟度就用食物剪,從雞肉最厚的地方剪一刀看看雞肉是否有熟)

    雞皮煎到ˋ赤赤ˊ(可以用夾子戳看看有沒有脆脆的感覺),翻面再煎另外一面 (如果新手不會判斷熟度就用食物剪,從雞肉最厚的地方剪一刀看看雞肉是否有熟)

  • 雞肉熟後,可以用手撒鹽及胡椒粉(這樣調味比較均勻)

調味完成即可盛盤,可切可不切都行。

    雞肉熟後,可以用手撒鹽及胡椒粉(這樣調味比較均勻) 調味完成即可盛盤,可切可不切都行。

小撇步

如果不吃辣,胡椒可以省略,一樣很美味

6,515 瀏覽
avatar
cat1018 15 食譜 77 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 菠菜 小黃瓜 馬鈴薯 杏鮑菇 茄子 家常菜 蒸蛋 高麗菜 湯麵 豆腐 花椰菜 粽子 南瓜 金針菇 鮭魚 白菜滷 竹筍 櫛瓜 早餐 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 雞湯 炒飯 番茄炒蛋 三杯雞 玉米濃湯 雞蛋豆腐 番茄 酸辣湯 娃娃菜 餅乾 地瓜 雞胸肉 雞肉 瓜仔肉 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 滷肉 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 排骨 打拋豬 炒麵 台式泡菜 義大利麵 麻婆豆腐 四季豆 高麗菜飯