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Ash Jhao
3 食譜 9 粉絲

日式漢堡排

日式漢堡排

描述

超市內垂手可得的食材,以及簡單的製作方式🍱 簡單又美味✨

67 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

漢堡排
歐姆攪炒蛋

步驟

  • 必要的材料如圖:
牛奶🍼20ml、雞蛋🥚一個、洋蔥半顆切碎丁(越碎越好)、麵包粉40g、豬絞肉及牛絞肉各320g。
義式香料可省略,也可以改成其他香料(孜然粉、咖喱🍛粉、迷迭香... 等)。

今天中午去逛超市時,發現都沒賣牛絞肉所以全部使用豬絞肉。一盒的份量剛好是320公克喲!

    必要的材料如圖: 牛奶🍼20ml、雞蛋🥚一個、洋蔥半顆切碎丁(越碎越好)、麵包粉40g、豬絞肉及牛絞肉各320g。 義式香料可省略,也可以改成其他香料(孜然粉、咖喱🍛粉、迷迭香... 等)。 今天中午去逛超市時,發現都沒賣牛絞肉所以全部使用豬絞肉。一盒的份量剛好是320公克喲!

  • 我量麵包粉使用的小磅秤在蝦皮購物可以買到類似款式,一個只要100多塊,相當便宜。

    我量麵包粉使用的小磅秤在蝦皮購物可以買到類似款式,一個只要100多塊,相當便宜。

  • 小磅秤在量粉類材料時非常方便!

    小磅秤在量粉類材料時非常方便!

  • 混合所有材料 ♫ヽ(゜∇゜ヽ)♪
剛好手邊有義式香草粉🌿所以就灑了一點進去增添香氣!
香料粉在超市也有賣~

(黑胡椒及鹽可省略,因為最後的沾醬本身已經夠鹹了)

    混合所有材料 ♫ヽ(゜∇゜ヽ)♪ 剛好手邊有義式香草粉🌿所以就灑了一點進去增添香氣! 香料粉在超市也有賣~ (黑胡椒及鹽可省略,因為最後的沾醬本身已經夠鹹了)

  • 這些材料大概可分成六~七等份🍴
在揉捏成團後,以左右手互丟肉團的方式幫助甩出裏面的空氣,使肉團更加緊實!
整好圓形之後再壓扁,中間捏凹一個小洞 
(・∀・)

    這些材料大概可分成六~七等份🍴 在揉捏成團後,以左右手互丟肉團的方式幫助甩出裏面的空氣,使肉團更加緊實! 整好圓形之後再壓扁,中間捏凹一個小洞 (・∀・)

  • 平底鍋開中小火塗上奶油,將漢堡排置入鍋內煎3分鐘左右翻面,加入1/3量米杯的水後轉小火,蓋上鍋蓋悶至熟。若是不確定是否熟透可以切開看看 (。•ᴗ•。)♡

    平底鍋開中小火塗上奶油,將漢堡排置入鍋內煎3分鐘左右翻面,加入1/3量米杯的水後轉小火,蓋上鍋蓋悶至熟。若是不確定是否熟透可以切開看看 (。•ᴗ•。)♡

  • 再來是簡易歐姆攪炒蛋,一顆蛋就加入一匙牛奶🥛以及少許黑胡椒(看起來更美味)

    再來是簡易歐姆攪炒蛋,一顆蛋就加入一匙牛奶🥛以及少許黑胡椒(看起來更美味)

  • 開小火,平底鍋塗上奶油之後將蛋液倒入,用筷子🥢慢慢攪拌哦~攪炒至稍微濕潤的狀態即可。

    開小火,平底鍋塗上奶油之後將蛋液倒入,用筷子🥢慢慢攪拌哦~攪炒至稍微濕潤的狀態即可。

  • 漢堡排醬汁的部分其實是隨性(我自己是有用到圖中這些醬料),關鍵在蕃茄醬跟牛奶,喜歡味道酸一點就加多一點蕃茄醬🍅喜歡口味再溫潤一點就多加牛奶🥛
這些都能在超市買到,只有照燒醬是在大創購入的哦!

    漢堡排醬汁的部分其實是隨性(我自己是有用到圖中這些醬料),關鍵在蕃茄醬跟牛奶,喜歡味道酸一點就加多一點蕃茄醬🍅喜歡口味再溫潤一點就多加牛奶🥛 這些都能在超市買到,只有照燒醬是在大創購入的哦!

  • 最後擺盤可加入高麗菜絲或是各種生菜🍔🍴

剩下的漢堡排可以冷凍起來,下次要吃的話直接下鍋加點水蓋上鍋蓋煎就好了😄

    最後擺盤可加入高麗菜絲或是各種生菜🍔🍴 剩下的漢堡排可以冷凍起來,下次要吃的話直接下鍋加點水蓋上鍋蓋煎就好了😄

  • 淋上醬汁的漢堡排看起來真的很喔依細
(^_^)

    淋上醬汁的漢堡排看起來真的很喔依細 (^_^)

小撇步

在漢堡排上加入一片起司🧀️或是會牽絲的乳酪絲口味更棒喔!

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