收藏 62 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

利用超市內垂手可得的食材,以及簡單的製作方式,替自己準備晚餐或是隔天去公司要帶的便當吧🍱
✨真的很簡單又美味✨

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
漢堡排
豬絞肉
320g
牛絞肉
320g
洋蔥
半顆
麵包粉
40g
雞蛋
一顆
牛奶
20ml
黑胡椒粉(可省略)
一小匙
鹽巴(可省略)
一小匙
歐姆攪炒蛋
雞蛋
四顆
牛奶
四匙
黑胡椒
一小匙
  • 1
    必要的材料如圖: 牛奶🍼20ml、雞蛋🥚一個、洋蔥半顆切碎丁(越碎越好)、麵包粉40g、豬絞肉及牛絞肉各320g。 義式香料可省略,也可以改成其他香料(孜然粉、咖喱🍛粉、迷迭香... 等)。 今天中午去逛超市時,發現都沒賣牛絞肉所以全部使用豬絞肉。一盒的份量剛好是320公克喲!
  • 2
    我量麵包粉使用的小磅秤在蝦皮購物可以買到類似款式,一個只要100多塊,相當便宜。
  • 3
    小磅秤在量粉類材料時非常方便!
  • 4
    混合所有材料 ♫ヽ(゜∇゜ヽ)♪ 剛好手邊有義式香草粉🌿所以就灑了一點進去增添香氣! 香料粉在超市也有賣~ (黑胡椒及鹽可省略,因為最後的沾醬本身已經夠鹹了)
  • 5
    這些材料大概可分成六~七等份🍴 在揉捏成團後,以左右手互丟肉團的方式幫助甩出裏面的空氣,使肉團更加緊實! 整好圓形之後再壓扁,中間捏凹一個小洞 (・∀・)
  • 廣告

  • 6
    平底鍋開中小火塗上奶油,將漢堡排置入鍋內煎3分鐘左右翻面,加入1/3量米杯的水後轉小火,蓋上鍋蓋悶至熟。若是不確定是否熟透可以切開看看 (。•ᴗ•。)♡
  • 7
    再來是簡易歐姆攪炒蛋,一顆蛋就加入一匙牛奶🥛以及少許黑胡椒(看起來更美味)
  • 8
    開小火,平底鍋塗上奶油之後將蛋液倒入,用筷子🥢慢慢攪拌哦~攪炒至稍微濕潤的狀態即可。
  • 9
    漢堡排醬汁的部分其實是隨性(我自己是有用到圖中這些醬料),我想關鍵應該在蕃茄醬跟牛奶吧~喜歡味道酸一點就加多一點蕃茄醬🍅喜歡口味再溫潤一點就多加牛奶🥛 這些都能在超市買到,只有照燒醬是在大創購入的哦!
  • 10
    最後擺盤可以加入高麗菜絲或是各種妳喜歡的生菜。恭喜妳完成了一道美味的漢堡排!加上白飯或是炸點薯條搭配都不錯🍔🍴👍 剩下的漢堡排可以冷凍起來,下次要吃的話直接下鍋加點水蓋上鍋蓋煎就好了😄
  • 11
    淋上醬汁的漢堡排看起來真的很喔依細 (^_^)
小撇步

在漢堡排上加入一片起司🧀️或是會牽絲的乳酪絲口味更棒喔!

2018/02/26 發表 1,522 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣