日式漢堡排

必要的材料如圖： 牛奶🍼20ml、雞蛋🥚一個、洋蔥半顆切碎丁（越碎越好）、麵包粉40g、豬絞肉及牛絞肉各320g。 義式香料可省略，也可以改成其他香料（孜然粉、咖喱🍛粉、迷迭香... 等）。 今天中午去逛超市時，發現都沒賣牛絞肉所以全部使用豬絞肉。一盒的份量剛好是320公克喲！

我量麵包粉使用的小磅秤在蝦皮購物可以買到類似款式，一個只要100多塊，相當便宜。

小磅秤在量粉類材料時非常方便！

混合所有材料 ♫ヽ(゜∇゜ヽ)♪ 剛好手邊有義式香草粉🌿所以就灑了一點進去增添香氣！ 香料粉在超市也有賣～ （黑胡椒及鹽可省略，因為最後的沾醬本身已經夠鹹了）

這些材料大概可分成六～七等份🍴 在揉捏成團後，以左右手互丟肉團的方式幫助甩出裏面的空氣，使肉團更加緊實！ 整好圓形之後再壓扁，中間捏凹一個小洞 (･∀･)

平底鍋開中小火塗上奶油，將漢堡排置入鍋內煎3分鐘左右翻面，加入1/3量米杯的水後轉小火，蓋上鍋蓋悶至熟。若是不確定是否熟透可以切開看看 (｡•ᴗ•｡)♡

再來是簡易歐姆攪炒蛋，一顆蛋就加入一匙牛奶🥛以及少許黑胡椒（看起來更美味）

開小火，平底鍋塗上奶油之後將蛋液倒入，用筷子🥢慢慢攪拌哦～攪炒至稍微濕潤的狀態即可。

漢堡排醬汁的部分其實是隨性（我自己是有用到圖中這些醬料），我想關鍵應該在蕃茄醬跟牛奶吧～喜歡味道酸一點就加多一點蕃茄醬🍅喜歡口味再溫潤一點就多加牛奶🥛 這些都能在超市買到，只有照燒醬是在大創購入的哦！

最後擺盤可以加入高麗菜絲或是各種妳喜歡的生菜。恭喜妳完成了一道美味的漢堡排！加上白飯或是炸點薯條搭配都不錯🍔🍴👍 剩下的漢堡排可以冷凍起來，下次要吃的話直接下鍋加點水蓋上鍋蓋煎就好了😄

淋上醬汁的漢堡排看起來真的很喔依細 (^_^)