鮮蝦粉絲煲 分享傳送傳送列印 張多莉 8 食譜 4 粉絲 追蹤 21 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 份量 2 人份 時間 120 分鐘 食材 女兒蝦 300克 橄欖油 1大匙 蔥末 1/2大匙 薑末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 寬冬粉 2把 湯汁 蠔油 0.5大匙 醬油 1/2大匙 烏醋 1/6大匙 糖 少許 白胡椒 少許 米酒 1大匙 蝦高湯 200ml 1 (1)蔥、薑、蒜等香料切碎。 (2)冬粉洗淨後不要浸泡。蝦子先用熱水燙紅(約7分熟)，燙蝦的水要留著。 2 (1)用2茶匙的油，小火爆香蔥、薑、蒜等香料。 (2)加一點高湯(以免燒焦)拌炒後，加一點醬油、蠔油、米酒，轉大火煮滾，加鹽巴。 (3)加粉絲，蓋上鍋蓋燜一下，燜好加1點蔥，放入蝦子後關火，蓋上鍋蓋燜1分鐘。 3 大功告成 2018/02/04 發表 730 瀏覽
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