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張多莉
8 食譜 6 粉絲

鮮蝦粉絲煲

鮮蝦粉絲煲
24 說讚

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

湯汁

步驟

  • (1)蔥、薑、蒜等香料切碎。
(2)冬粉洗淨後不要浸泡。蝦子先用熱水燙紅(約7分熟),燙蝦的水要留著。

    (1)等香料切碎。 (2)冬粉洗淨後不要浸泡。蝦子先用熱水燙紅(約7分熟),燙蝦的水要留著。

  • (1)用2茶匙的油,小火爆香蔥、薑、蒜等香料。
(2)加一點高湯(以免燒焦)拌炒後,加一點醬油、蠔油、米酒,轉大火煮滾,加鹽巴。
(3)加粉絲,蓋上鍋蓋燜一下,燜好加1點蔥,放入蝦子後關火,蓋上鍋蓋燜1分鐘。

    (1)用2茶匙的油,小火爆香等香料。 (2)加一點高湯(以免燒焦)拌炒後,加一點醬油、蠔油、米酒,轉大火煮滾,加鹽巴。 (3)加粉絲,蓋上鍋蓋燜一下,燜好加1點,放入蝦子後關火,蓋上鍋蓋燜1分鐘。

  • 大功告成

    大功告成

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