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Yi Wen Cai
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🌹大理石玫瑰饅頭🌹

🌹大理石玫瑰饅頭🌹

描述

非常簡單的做法,但要有耐心等待麵糰發效。
當早餐當孩子們下午茶點心都好方便,寶寶們看到不同顏色不同造型都愛不釋手。

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食材

步驟

  • 備一杯溫鮮奶約170cc,把酵母粉、糖、鹽倒入,融合攪拌。

    備一杯溫鮮奶約170cc,把酵母粉、糖、鹽倒入,融合攪拌。

  • 攪拌均勻後,靜置約3分鐘。

    攪拌均勻後,靜置約3分鐘。

  • 過篩麵粉兩次。

    過篩麵粉兩次。

  • 過篩後,麵粉中間挖洞,倒入發效鮮奶。
用畫刀方式拌勻麵粉,待麵粉與鮮奶融合後,再用手揉至三光。
放入烤箱發效約1小時,取出。
將麵團捏成兩半,一半做為牛奶口味,一半加入可可粉,揉至麵團成咖啡色。

    過篩後,麵粉中間挖洞,倒入發效鮮奶。 用畫刀方式拌勻麵粉,待麵粉與鮮奶融合後,再用手揉至三光。 放入烤箱發效約1小時,取出。 將麵團捏成兩半,一半做為牛奶口味,一半加入可可粉,揉至麵團成咖啡色。

  • 方型大理石做法,是先將麵糰切小塊,然後桿平麵糰,在一片白一片咖啡色堆砌而成,然後剪掉四個邊成方型。

    方型大理石做法,是先將麵糰切小塊,然後桿平麵糰,在一片白一片咖啡色堆砌而成,然後剪掉四個邊成方型。

  • 玫瑰花型狀是用剛剛剪掉方型大理石饅頭的四個邊做成的。
把剪下的四個邊一樣桿平成圓型,然後並排,共放五片圓,於圓形下放往上折一公分,在由左而右捲起即可。

    玫瑰花型狀是用剛剛剪掉方型大理石饅頭的四個邊做成的。 把剪下的四個邊一樣桿平成圓型,然後並排,共放五片圓,於圓形下放往上折一公分,在由左而右捲起即可。

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