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Sue花花🍀
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雞蛋豆腐

雞蛋豆腐

描述

用雞蛋的潤滑口感來煮豆腐,讓豆腐多了蛋香,也沒有過多的調味。

用這方式煮嫩豆腐非常漂亮,不用怕破了賣相不好。

簡單,營養美味的雞蛋豆腐,五分鐘就可以搞定上桌嘍!

77 說讚

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將嫩豆腐橫切成一半,再切成小塊。

雞蛋打散。

    將嫩豆腐橫切成一半,再切成小塊。 雞蛋打散。

  • 將豆腐,調味料拌入蛋液中。

    將豆腐,調味料拌入蛋液中。

  • 起油鍋,倒入步驟2的雞蛋豆腐。

用鏟子用向前推移蛋液讓它回滑的方式讓蛋液凝固。

    起油鍋,倒入步驟2的雞蛋豆腐。 用鏟子用向前推移蛋液讓它回滑的方式讓蛋液凝固。

  • 等到蛋液稍稍凝結狀,便可小心翻動再拌勻。

盛盤,完成。

    等到蛋液稍稍凝結狀,便可小心翻動再拌勻。 盛盤,完成。

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