童年甜蜜滋味～紅豆煉奶雪花冰
童年甜蜜滋味～紅豆煉奶雪花冰
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小時候冰果室的選擇還沒那麼多元的時候，能吃上一碗紅豆煉奶雪花冰就已經是至高的享受了，要是再加上一顆布丁簡直是奢侈到不行，想要消暑嗎？來碗自製的紅豆煉奶雪花冰吧！
食材
紅豆
適量
煉奶
適量
糖
適量
鮮奶冰塊
適量
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1將紅豆與紅豆6倍的水一起浸泡一個晚上
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2將泡紅豆的水瀝乾後加入4-5倍的水放入悶燒鍋的內鍋，煮滾後放入悶燒鍋4個小時。（要製作保持完整顆粒狀的紅豆時我偏愛用悶燒鍋）
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3將悶好的紅豆撈出，加入適量的糖攪拌均勻後放入微波盒中微波1.5-2分鐘放一晚即完成蜜紅豆。（沒有微波爐的人也可以放入鍋中稍微炒一下收汁）
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4將鮮奶裝入保鮮袋或製冰盒中冷凍成塊，再用果汁機打成冰沙。
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5把牛奶冰沙裝入碗中，淋上蜜紅豆及煉奶即可享用。
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小撇步
詳細圖文請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37533558