下飯料理：蔥爆(醬燒)雞肉
描述
超下飯的蔥爆(醬燒)雞肉
顏色有沒有很漂亮，而且又入味～
蔥香＋醬香真的是無敵下飯的好料理
老公說~有這道菜配白飯就ｏｋ，其他可以不用煮了～哈哈哈
很下飯的蔥爆雞肉不用花很多時間即可完成
詳細圖文介紹：http://tin2967.pixnet.net/blog/post/459196696
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份量
時間
步驟
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開火熱油後把大量的蔥段丟下鍋 其實建議可以將蔥白跟蔥綠分開丟－蔥白比較不易爛可以先丟至鍋中爆香 然後等肉快熟時再丟入大量的蔥綠也很讚哦～ 但我懶得分開而且我喜歡讓蔥跟醬油一起煮到入味軟一點， 所以就通通一起丟下去～～哈哈哈
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將蔥快速炒出香味後即可將醃過的雞肉一起丟下鍋拌炒
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約末炒２－３分鐘後即可將調味料加入 醬油２小瓢
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白砂糖一匙
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蠔油一點點
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辣椒一根
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開水半杯or半碗（適量不用太多）
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等待湯汁收差不多~就可以關火盛盤 記得～～要確認肉也都有熟哦，哈哈哈
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直接用不帶皮的雞肉片也可以哦，可以省去將雞肉切丁的時間
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因為有一道下飯且較重口味的菜，另外２道我就會炒一個青菜＋一個蛋（寶弟愛吃蛋） 就這樣１菜１肉１蛋＋白飯～就能在２０分鐘左右快速上桌吃飯囉
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料理部份有什麼問題~都可以留言或到粉絲團問我哦。 我也是從一道菜都煮不出來的菜鳥煮婦中慢慢磨練出來的～ 煮菜沒有秘訣，也不是絕對靠天份～～～ 只要常練習人人都可以是一位進得了廚房的煮婦唷 ＸＤＤＤＤＤ
小撇步
娘家爸爸說肉要入味色澤漂亮，小撇步就是先醃個5-10分鐘即可
雞肉醃了一會兒後的色澤比較金黃，等等下鍋炒就知道很色澤很美
加糖的目的是不要讓醬油味道那麼死鹹
超下飯的爆蔥雞肉是一道可以快速上菜的家常料理~
顏色有沒有很漂亮，而且又入味～
蔥香＋醬香真的是無敵下飯哦~~~
以下不專業的料理步驟分享給大家囉，
也歡迎跟我一起交流分享更好的作法唷^^
