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李俊彥
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莓力乳酪杯

莓力乳酪杯

描述

此食譜可分裝8個125g的果凍杯

65 說讚

份量

8 人份

食材

乳酪基底
餅乾乳酪層
草莓乳酪層
裝飾

步驟

  • 將Cream Cheese打鬆至羽毛狀

  • 吉利丁泡冰水,使其變軟,瀝乾後加入些許鮮奶油加熱融化混合即可熄火

  • 將剩餘鮮奶油打至溼性發泡後,並與1、2步驟材料均勻混合後即成乳酪基底

  • 將OREO餅乾敲碎,並混合溶化後的無鹽奶油及黑巧克力

  • 取用些許乳酪基底與第4步驟混合,均勻鋪在果凍杯底部,放置冷凍庫15分定型

  • 草莓切丁加入白巧克力加熱 (若喜歡較甜口感可另外放糖或增加些許巧克力)

  • 取用剩下的乳酪基底與第6步驟混合,放置冷凍庫15分定型

  • 將4顆草莓對切置於頂部裝飾後,放入冷藏靜置至少4小時後即可食用

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