李俊彥 1 食譜 1 粉絲 追蹤 莓力乳酪杯 描述 此食譜可分裝8個125g的果凍杯 65 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 食材 乳酪基底 Cream Cheese 400g 鮮奶油 200g 吉利丁片 5片 餅乾乳酪層 Oreo餅乾 130g 黑巧克力 25g 無鹽奶油 25g 乳酪基底 些許 草莓乳酪層 草莓 8顆 白巧克力 30g 乳酪基底 約500g 裝飾 草莓 4顆 步驟 將Cream Cheese打鬆至羽毛狀 吉利丁泡冰水,使其變軟,瀝乾後加入些許鮮奶油加熱融化混合即可熄火 將剩餘鮮奶油打至溼性發泡後,並與1、2步驟材料均勻混合後即成乳酪基底 將OREO餅乾敲碎,並混合溶化後的無鹽奶油及黑巧克力 取用些許乳酪基底與第4步驟混合,均勻鋪在果凍杯底部,放置冷凍庫15分定型 將草莓切丁加入白巧克力加熱 (若喜歡較甜口感可另外放糖或增加些許巧克力) 取用剩下的乳酪基底與第6步驟混合,放置冷凍庫15分定型 將4顆草莓對切置於頂部裝飾後,放入冷藏靜置至少4小時後即可食用 2,429 瀏覽 2017/02/22 發表