SLOPPY JOE 懶人烤肉醬漢堡
Sloppy Joe是美國學校自助餐的經典菜色，也是唯一一款我三歲女兒能夠不拆解食用的漢堡，將肉醬隨意堆疊於麵包上，放上滿滿的起司，準備好餐巾紙，大口咬下吧! Yummy...
食材
牛絞肉
300g
洋蔥
1個 切丁
貝拉洋菇 Bella中大朵
4朵 切片
義大利麵番茄醬
2/3杯
烤肉醬
2大匙
莫札瑞拉起司絲
1杯
漢堡麵包
4個
奶油
適量
烹飪用橄欖油
1大匙
鹽巴
適量
現磨黑胡椒
適量
蒜頭
3~4瓣 切末
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1 將蒜頭切末，貝拉洋菇切片，洋蔥切丁 -
2 熱鍋加入橄欖油，放入蒜末及洋蔥丁，翻炒至柔軟 加入牛絞肉繼續翻炒至肉呈現咖啡色
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3 加入洋菇續炒至洋菇軟化
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4 加入義大利番茄醬略翻炒1~2分，再加入烤肉醬轉小火繼續燉煮20~30分至醬汁收乾
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5 燉煮期間準備另一個平底鍋，漢堡麵包剖半將奶油均勻抹上內側，放入平底鍋煎1~2分至微焦香金黃
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6 醬汁收乾後略以鹽和胡椒粉調味備用
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7 將肉醬堆疊放置於麵包上，放上一大把莫札瑞拉起司絲，待起司略微融化
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8 趁熱享用！
小撇步
不喜歡起司可用醃漬黃瓜代替
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