葷菜－白蘿蔔燉豬肉

1 豬肉切塊川燙過去掉血水、蘿蔔削皮、洗淨切塊。薑去皮切片。

2 醬汁製作：將生抽、糖、雞粉，水（兩小杯）放入一容器，攪拌均勻，待用。

3 每盤猪肉中加入老抽上色後加入醬汁，拌勻。

4 烤箱預溫至510度F（265C）。用heavy duty 的錫紙將烤盤封嚴後入烤箱烤60分鍾。兩盤用兩個烤箱烤，均用下層。

5 拿出烤盤，嚐嚐一小塊試味道，若有需要的話再調整鹹度。倒進白蘿蔔大塊攪拌均勻。再度放入烤箱烤半小時後，出爐完成。

6 出盤時不要隨意攪動盤中食物，可以小心的將下面的卤汁浇在上面。