鮮蝦粉絲煲
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好朋友的蝦塘收成了，每一隻都鮮美無比，拿來做成鮮蝦粉絲煲，鮮蝦豆腐煲，湯頭的鮮甜滋味令人驚豔。
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
白蝦
半斤
冬粉
1捲
蝦高湯
1碗
蠔油
適量
蒜、薑、蔥
適量
胡椒粉
少許
-
1粉絲泡水後煮到熟，撈起備用。蒜頭拍開。香菜切末。洋蔥切絲。蝦洗淨。
-
2起油鍋，薑、蒜、蔥、胡椒粉、蠔油依序下鍋爆香。加入蝦高湯、蝦子，約一分鐘蝦子熟後，加入粉絲拌勻，待收乾湯汁。 -
3起鍋前嗆一點米酒，調味，即可享受美食。
小撇步
如果沒有蝦高湯，用一般的雞高湯或豬骨高湯也可以哦！
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劉家蝦塘的蝦子都是從蝦塘撈起後立刻冰鎮、包裝、冷凍，宅急便前來收取、寄送，全程冷凍運送，歡迎參觀他的臉書