米其雲的簡單料理筆記 10 食譜 6 粉絲 追蹤 鮮蝦粉絲煲 描述 好朋友的蝦塘收成了,每一隻都鮮美無比,拿來做成鮮蝦粉絲煲,鮮蝦豆腐煲,湯頭的鮮甜滋味令人驚豔。 148 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 白蝦 半斤 冬粉 1捲 蝦高湯 1碗 蠔油 適量 蒜、薑、蔥 適量 胡椒粉 少許 步驟 粉絲泡水後煮到熟,撈起備用。蒜頭拍開。香菜切末。洋蔥切絲。蝦洗淨。 起油鍋,薑、蒜、蔥、胡椒粉、蠔油依序下鍋爆香。加入蝦高湯、蝦子,約一分鐘蝦子熟後,加入粉絲拌勻,待收乾湯汁。 起鍋前嗆一點米酒,調味,即可享受美食。 小撇步 如果沒有蝦高湯,用一般的雞高湯或豬骨高湯也可以哦! https://www.facebook.com/groups/1034068623280948/ 劉家蝦塘的蝦子都是從蝦塘撈起後立刻冰鎮、包裝、冷凍,宅急便前來收取、寄送,全程冷凍運送,歡迎參觀他的臉書 3,400 瀏覽 2016/09/22 發表