地瓜球
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1 地瓜削皮，切片，電鍋蒸熟 -
2 地瓜用叉子壓成泥，加入砂糖拌勻
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3 倒入地瓜粉揉至團狀，並搓成地瓜球狀備用
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4 丟入油鍋中(小火)3-5分鐘(稍微翻動不要黏在一起就好)
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5 使用勺子輕輕壓，使地瓜球膨脹(約7-8分鐘)
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6 起鍋前開大火，稍微重壓地瓜油，逼油(約1-2分鐘) 香Q酥軟，好好吃！
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