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虎斑兔
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蕃茄炒蛋

蕃茄炒蛋

描述

天然食材製成,沒有過多的調味及勾芡
吃過之後大概不會想再吃外面的『蕃茄醬』炒蛋了…

124 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 蕃茄去蒂頭切小塊、薑切末、切蔥花;取兩顆蛋加入少許鹽打勻備用

    蕃茄去蒂頭切小塊、切末、切花;取兩顆蛋加入少許鹽打勻備用

  • 熱鍋入油,放入薑末爆香

    熱鍋入油,放入末爆香

  • 放入蕃茄炒香

    放入蕃茄炒香

  • 加入少量高湯或水煨煮

    加入少量高湯或水煨煮

  • 下蛋液,待蛋略熟成形後才可翻炒

    下蛋液,待蛋略熟成形後才可翻炒

  • 加入蔥花拌炒

    加入花拌炒

小撇步

‧加入少量高湯或水應避免湯汁過多
‧蛋略熟成形後才可翻炒,避免蛋糊掉

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