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天然食材製成,沒有過多的調味及勾芡
吃過之後大概不會想再吃外面的『蕃茄醬』炒蛋了…

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
蕃茄
1~1.5顆
雞蛋
2顆
薑末
適量
蔥花
適量
高湯或水
適量
少許
  • 1
    蕃茄去蒂頭切小塊、薑切末、切蔥花;取兩顆蛋加入少許鹽打勻備用
  • 2
    熱鍋入油,放入薑末爆香
  • 3
    放入蕃茄炒香
  • 4
    加入少量高湯或水煨煮
  • 5
    下蛋液,待蛋略熟成形後才可翻炒
  • 6
    加入蔥花拌炒
小撇步

‧加入少量高湯或水應避免湯汁過多
‧蛋略熟成形後才可翻炒,避免蛋糊掉

2016/07/22 發表 4,382 瀏覽
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