蕃茄炒蛋
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天然食材製成，沒有過多的調味及勾芡
吃過之後大概不會想再吃外面的『蕃茄醬』炒蛋了…
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
蕃茄
1~1.5顆
雞蛋
2顆
薑末
適量
蔥花
適量
高湯或水
適量
鹽
少許
-
1蕃茄去蒂頭切小塊、薑切末、切蔥花；取兩顆蛋加入少許鹽打勻備用 -
2熱鍋入油，放入薑末爆香
-
3放入蕃茄炒香
-
4加入少量高湯或水煨煮
-
5下蛋液，待蛋略熟成形後才可翻炒
-
6加入蔥花拌炒
小撇步
‧加入少量高湯或水應避免湯汁過多
‧蛋略熟成形後才可翻炒，避免蛋糊掉