蕃茄炒蛋

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天然食材製成,沒有過多的調味及勾芡
吃過之後大概不會想再吃外面的『蕃茄醬』炒蛋了…

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

蕃茄 1~1.5顆
雞蛋 2顆
薑末 適量
蔥花 適量
高湯或水 適量
少許
  • 1 蕃茄去蒂頭切小塊、薑切末、切蔥花;取兩顆蛋加入少許鹽打勻備用
  • 2 熱鍋入油,放入薑末爆香
  • 3 放入蕃茄炒香
  • 4 加入少量高湯或水煨煮
  • 5 下蛋液,待蛋略熟成形後才可翻炒
  • 6 加入蔥花拌炒
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小撇步

‧加入少量高湯或水應避免湯汁過多
‧蛋略熟成形後才可翻炒,避免蛋糊掉

2016/07/22 發表 4,248 瀏覽

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