可可餅乾

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簡易的可可餅乾,一次就上手,妳們能把巧克力替換,變成不同口味,時間很快,大約10~15分鐘,大家一定要試試看唷~

烹調時間15分鐘

食材

低筋麵粉 110g
無鹽奶油 60g
可可粉 15g
雞蛋 1顆
泡打粉 1/4
細砂糖 60g
  • 1讓60g的無鹽奶油在室溫放軟,倒入60g細砂糖後攪拌均勻。之後加入一個全蛋,繼續把濕的材料給攪拌均勻。
  • 2將110g低筋麵粉和15g可可粉一起篩入上一個步驟的奶油混合物中,再加入1/4茶匙的泡打粉(可省略),用橡皮刮刀將所有材料混合均勻成團。
  • 3想辦法將麵團整成圓柱體或長方體的形狀,包上保鮮膜後放入冷凍庫至少半小時,讓麵團變硬。
  • 4從冷凍庫拿出變硬的麵團,拆開保鮮膜後,用刀子切成一片一片的鋪在烤盤上頭。
  • 5送進烤箱後,用攝氏160-180度,烤個15到20分鐘後把電源關掉,把餅乾悶在烤箱裡頭,等溫度降下來之後再出爐。這樣就成了!
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2016/06/25 發表 1,782 瀏覽

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