亞麻仁蔥抓餅 料理是一件幸福的事,分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜,也可以驕傲分享自己的食譜,認識和你一樣喜愛料理的朋友。
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食材
中筋麵粉
750g
亞麻仁粉
50g
滾水
300g
冷水
200g
調味料
蔥花
110g
豬油
30g
鹽巴
1大匙
白芝麻
1大匙
胡椒粉
1/2小匙
其他
半斤塑膠袋
12個
  • 1
    中筋麵粉+亞麻仁粉+滾水,攪拌均勻,再加入冷水,攪拌成糰即可,蓋上保鮮膜靜置30分鐘。
  • 2
    將全部調味料攪拌均勻備用
  • 3
    攪拌好的蔥花醬(平均分成12份)
  • 4
    麵糰平均分成12等份,表面抹上適量的沙拉油,蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
  • 5
    麵糰桿成長方形,抹上蔥花醬。
  • 6
    捲成長條狀
  • 7
    再捲成蝸牛狀
  • 8
    全部捲好,蓋上保鮮膜靜置1小時。
  • 9
    塑膠袋剪開一邊。
  • 10
    將麵糰放入袋子中間,用手掌壓平。
  • 11
    再用桿麵棍桿成大圓形。
  • 12
    全部桿好,疊放在一起,入冰箱冷凍保存。要煎時不需要退冰,直接煎至2面金黃即可。
  • 13
    煎好的成品
  • 14
    切成適當大小就可以享用嘍!
2016/05/13 發表 1,953 瀏覽
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