亞麻仁蔥抓餅
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食材
中筋麵粉
750g
亞麻仁粉
50g
滾水
300g
冷水
200g
調味料
蔥花
110g
豬油
30g
鹽巴
1大匙
白芝麻
1大匙
胡椒粉
1/2小匙
其他
半斤塑膠袋
12個
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1中筋麵粉+亞麻仁粉+滾水，攪拌均勻，再加入冷水，攪拌成糰即可，蓋上保鮮膜靜置30分鐘。 -
2將全部調味料攪拌均勻備用
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3攪拌好的蔥花醬(平均分成12份)
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4麵糰平均分成12等份，表面抹上適量的沙拉油，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
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5麵糰桿成長方形，抹上蔥花醬。
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6捲成長條狀
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7再捲成蝸牛狀
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8全部捲好，蓋上保鮮膜靜置1小時。
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9塑膠袋剪開一邊。
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10將麵糰放入袋子中間，用手掌壓平。
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11再用桿麵棍桿成大圓形。
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12全部桿好，疊放在一起，入冰箱冷凍保存。要煎時不需要退冰，直接煎至2面金黃即可。
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13煎好的成品
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14切成適當大小就可以享用嘍！
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