虎菇玉子燒 · 豐年農場
描述
只要有簡單的玉子燒鍋，輕鬆在家也能做出優雅美味的玉子燒，特別加入虎菇鮮料，口感絕佳！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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準備好玉子燒的蛋液，用筷子打至發泡，將洗淨並川燙好的虎菇，切成丁狀備用。
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熱鍋，大約一分鐘，再塗上薄薄的奶油，先倒入蛋液，並轉動鍋使其均勻。
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第一層蛋稍微熟以後，鋪上虎菇餡料。
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捲起來後，製作第二層，重覆步驟，倒入蛋液，再加入虎菇餡料。
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將第二層也慢慢地捲起來，和第一個煎好的玉子燒包在一起，便可起鍋。
小撇步
想找尋虎菇嗎？來自埔里豐年農場的新鮮菇市集：
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