虎菇玉子燒 · 豐年農場


豐年農場
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只要有簡單的玉子燒鍋,輕鬆在家也能做出優雅美味的玉子燒,特別加入虎菇鮮料,口感絕佳!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
適量
三顆
適量
1/3杯
  • 1
    準備好玉子燒的蛋液,用筷子打至發泡,將洗淨並川燙好的虎菇,切成丁狀備用。
  • 2
    熱鍋,大約一分鐘,再塗上薄薄的奶油,先倒入蛋液,並轉動鍋使其均勻。
  • 3
    第一層蛋稍微熟以後,鋪上虎菇餡料。
  • 4
    捲起來後,製作第二層,重覆步驟,倒入蛋液,再加入虎菇餡料。
  • 5
    將第二層也慢慢地捲起來,和第一個煎好的玉子燒包在一起,便可起鍋。
小撇步

想找尋虎菇嗎?來自埔里豐年農場的新鮮菇市集:
http://mall.agaric.com.tw/item/index.php?m1_id=3

2016/04/29 發表 1,636 瀏覽

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