❤️Aiko愛料理❤️三杯雞

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

雞肉 半隻
薑片 適量
適量
冰糖 適量
蒜頭 適量
米酒 120ml
醬油 100ml
麻油 50ml
  • 1把半隻雞肉+100ml醬油醃製
  • 2熱鍋放入水及20ml麻油
  • 3放入雞肉後蓋上鍋蓋悶煮半熟後取鍋
  • 4再用另一個鍋子 倒入麻油後再加入薑片/蒜頭/蒜一併放入
  • 5再放入120ml米酒+適量冰糖拌炒後蓋上鍋子悶煮收汁
  • 6收 汁完成後加入大量九層塔後拌炒後即可
  • 7完成品
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小撇步

醬料的部分可以隨意,有些人比較重口味有些人則是清淡
這次做得比較重口味一點^^

2016/03/05 發表 1,321 瀏覽

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