番茄鮮蝦麵【真麵堂】
小火爆香,大火煮水,依食材烹煮時間先後加入湯鍋中,一鍋到底,簡易料理,不必出門,在家就能煮出麵條Q彈,口感滑順,濃郁湯頭的拉麵鮮味料理。一人獨享時間~開動!
食材
真麵堂-紅燒牛肉湯
1包
雞蛋
1顆
牛番茄
半顆
鮮蝦
3尾
蔥末
少許
蒜末
2瓣
清水
600cc
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1 味丹真麵堂打開包裝內含麵體*1 高湯包*1; 鮮蝦剪去長鬚; 番茄切塊; 雞蛋打散 -
2 取一小湯鍋, 熱油小火煸香蒜末,翻炒番茄均勻接觸油末釋出茄紅素
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3 倒入清水 高湯包 改轉大火煮滾
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4 放入麵條煮開
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5 待麵條稍軟,放入鮮蝦煮至呈U型 (V型為熟 O型過熟)
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6 麵條 蝦子挾出擺入湯碗, 原鍋倒入蛋液(不急著攪拌),待蛋液成形浮起關火
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7 湯鍋食材倒入湯碗,灑上蔥花即完成料理
小撇步
真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔，就像麵店現煮的一樣好吃！到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢？
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