番茄鮮蝦麵【真麵堂】

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小火爆香,大火煮水,依食材烹煮時間先後加入湯鍋中,一鍋到底,簡易料理,不必出門,在家就能煮出麵條Q彈,口感滑順,濃郁湯頭的拉麵鮮味料理。一人獨享時間~開動!

食材

真麵堂-紅燒牛肉湯 1包
雞蛋 1顆
牛番茄 半顆
鮮蝦 3尾
蔥末 少許
蒜末 2瓣
清水 600cc
  • 1 味丹真麵堂打開包裝內含麵體*1 高湯包*1; 鮮蝦剪去長鬚; 番茄切塊; 雞蛋打散
  • 2 取一小湯鍋, 熱油小火煸香蒜末,翻炒番茄均勻接觸油末釋出茄紅素
  • 3 倒入清水 高湯包 改轉大火煮滾
  • 4 放入麵條煮開
  • 5 待麵條稍軟,放入鮮蝦煮至呈U型 (V型為熟 O型過熟)
  • 6 麵條 蝦子挾出擺入湯碗, 原鍋倒入蛋液(不急著攪拌),待蛋液成形浮起關火
  • 7 湯鍋食材倒入湯碗,灑上蔥花即完成料理
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小撇步

真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?
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2016/01/12 發表 4,809 瀏覽

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