源釀洋蔥豬肉
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1 準備好食材~把洋蔥.肉都切一切 -
2 把洋蔥.肉片.1碗醬油.米酒.胡椒粉.冰糖(半碗先倒一些下去)醃製 我醃10分鐘.要是職業婦女.忙碌的媽媽.也可以縮短時間.也可以拌一拌就下鍋
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3 油少許~開火~全倒入~. 看個人洋蔥要吃多軟嫩. 我通常肉熟~就關火~悶一下(肉熟後把剩下的調味料都倒入~醬油跟冰糖.水~)
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4 因我用了龜甲萬源釀醬油~不會死鹹~比我現在用龜甲萬醬油~還好利用~
小撇步
醬油的鹹度~很重要~要是你用的醬油很鹹~.你就要在醬油的份量上~自行減量~
我通常買醬油~回來會先沾看看~.
這樣小孩可以吃到青菜~也可以淋飯~我通常煮這道飯.我會煎不熟的荷包蛋.小孩會用破~這樣吃亙美味喔~
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