起司玉米蛋餅

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適合作為補充鈣質的營養早餐

份量1人份 烹調時間5分鐘

食材

蛋餅皮 1片
雞蛋 1顆
起司片 1片
玉米粒 10克
調味料
少許
黑胡椒 少許
蕃茄醬 少許
  • 1 準備一個小碗來盛裝蛋液,將蛋打均後,加入備料中的玉米粒
  • 2 熱鍋後,加入適量的蔬菜油,並將火候控制在文火狀態
  • 3 將步驟1混合玉米粒後的蛋液,倒入熱鍋中,接著將市售蛋餅皮覆蓋在蛋液上
  • 4 利用鍋鏟輕輕地按壓蛋餅皮,使蛋餅皮能與蛋液完整覆著
  • 5 在稍微煎了1分鐘後,使用鍋鏟將整塊蛋餅皮翻面,接著加入少許的鹽及黑胡椒調味
  • 6 撕開市售起司片的塑膠包膜,將起司片放在蛋餅皮的正中央
  • 7 微煎半分鐘後,利用鍋鏟將蛋餅皮對折成半圓形
  • 8 繼續微煎半分鐘,使其定型後,再翻面微煎半分鐘即可起鍋,最後淋上少許蕃茄醬便完成此道營養又美味的簡易料理
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小撇步

1.使用市售蛋餅皮,若是存放在冷凍庫內,可先提早拿出來退冰
2.火候全程保持最小火(文火)
3.蛋打散後,要先下鍋

2015/04/08 發表 3,934 瀏覽

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