餃子

韓式泡菜 蕾絲冰花煎餃 示範影音

夢幻廚房在我家影音食譜

以市售水餃皮包上加入韓式泡菜鹹香滋味的內餡做成的水餃，直接加上一定比例調製的麵粉水,煎製出來的冰花煎餃,多了一道麵糊香煎程序，大火...

食材：梅花絞肉、韓式泡菜、白胡椒、蠔油、雞粉、麻油、花椒粉、砂糖、市售水餃皮、麵粉（澱粉）、太白粉或玉米粉、水

蔥肉蝦味餃

小潔的廚房記事

農曆一月正是青蔥滋味最甜美的時節, 其中珠蔥氣味柔和纖細不辛嗆，香氣足口感好~ 用來包餃子別有風味。用心將豐富的內餡捏進餃皮裡, ...

食材：珠蔥、豬絞肉、活跳蝦、醬油膏、香油、胡椒鹽、水餃皮(小張)

韭黃三餃

娘子菡

餃子~還是自個包ㄉ好吃又安心~要水煮,原蒸,煎酥~弄喝價~

食材：腿庫肉(瘦肥8:2)、韭黃、高麗菜、薑末、水餃皮、米酒、雞高湯、香油、胡椒粉、鹽

蔬菜滿滿鮮甜爽口的水餃

薑薑假日烘焙坊

簡單不容易失敗，可以全家人一起互動，或是同學們一起同樂，在料理的過程中一定會很開心！ 沒有固定比例的材料，一切隨心所欲，喜歡蔥味重...

食材：高麗菜中等大小、韭菜、蔥、絞肉依個人喜好、蒜頭、薑、水餃皮、鹽、醬油、香油、雞粉

【香料共和國】株蔥水餃

QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

以往Q媽包水餃，都會用大量的各類蔬菜來當內餡，今天在市場看到老闆娘拿來的珠蔥，讓我又想來包水餃囉! 以前都是女兒點菜我才包水餃，今...

食材：黑毛豬絞肉、株蔥、香油、鹽巴、香料共和國-醍味胡椒粉、水餃皮

黃金煎餃

甜廚花姐姐

把吃剩的金元寶(水餃),加點巧思就會變得不一樣喔 金黃的蛋液與柴魚的香氣讓水餃變煎餃美味再升級~ 吃起來有大阪燒的fuㄋㄟ^^

食材：水餃、蛋、柴魚、醬油膏、羅勒葉,黑胡椒粉

玉米泡菜水餃

Tiffany

愛吃水餃懶得切高麗菜,就把餡料改成玉米粒吧!一樣好吃喔~

食材：玉米粒、火雞絞肉、蔥切細、泡菜切細、水餃皮、調味料、麻油、白胡椒粉、酒

用麵包機作水餃皮

辣媽Shania

用麵包機就可以快速又省力的作水餃皮唷～

食材：中筋麵粉、開水、鹽巴

自製煎餃

紜媽媽愛料理♥

平底鍋，現成的水餃，就能做出酥脆的煎餃喔!

食材：水餃、油、香油、水

★香煎肉餃子★

ANN KOK

這道小吃是在網上參考的~裹上家人喜歡的餡料，吃下去別用一番風味^^ 在油煎過程中，淡淡的麻油味已經充滿整間廚房，令人食指大動~ 歡...

食材：半肥瘦肉碎、雲吞皮、紅蘿蔔絲、香菜、蠔油、麻油、淡醬油、胡椒粉、鹽巴、玉米粉

港式蝦餃

Emily

港式蝦餃, 水晶外皮，晶瑩彈牙，內餡則有新鮮Q彈的鮮蝦，新鮮好滋味，每一口都有滿滿的Q彈與爽脆，口感層次分明．飽滿的內餡鮮甜爽脆,...

食材：澄粉、太白粉、水、油、蝦仁、絞肉、魚漿、紅蘿蔔、荸薺、芹菜、塩、胡椒粉、香油

花素餃子

高曉芬

今天是全素餃子,偶爾素一下,也不錯.!

食材：好的香油、油菜、冬粉、炸豆包、紅蘿波、乾香菇、鹽、餃子皮

懶人泡麵水餃

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水餃每次只單純煎.蒸或水煮，這次搭配麵來點不一樣的!

食材：水餃、維力炸醬麵、蔥

義式菠菜起司餃

Annina Cookbook

這是一道非常爽口的義式菠菜起司餃! 用的是瑞可達起司(Ricotta)所以完全不會膩! 我做了一次之後馬上就成為我的招牌菜了！ 作...

食材：低筋麵粉、蛋、奶油、鹽、菠菜、瑞可達起司、帕瑪乾酪、麵包（吐司）

酸白菜湯餃

陸蓮兒

買了手工酸白菜，馬上試做餃子，很好吃。 雖然加了很多絞肉，但是一點都不覺得油膩。 酸味適中，加了蛋，滑嫩；加了芹菜末，增加香氣。 ...

食材：酸白菜、豬絞肉、芹菜、雞蛋、香油、糖、水餃皮、油蔥酥、青菜

日式冰花餃子

Fan

那層薄薄的冰花，其實是非常容易做。冰花的效果，是玉米水與油經油水分離所得。玉米粉加水混合，倒下鍋中加熱，水份會慢慢蒸發，剩下的粉糊...

食材：餃子皮、豬絞肉、大白菜、麵粉漿、玉米粉、水、日本味增醬、鹽、糖、麻油

自製餃子皮之東北酸菜水餃

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

東北酸菜拿來入餃子餡，酸溜的相當開胃，再加上冬季盛產的大白菜，整個餃子吃起來除了鮮美還是鮮美

食材：中筋麵粉、水、糯米粉、絞肉、蔥切末、大白菜、酸菜、醬油、味林、鹽巴、粗粒黑胡椒粉量、胡椒鹽匙、香油、薑泥、現磨花椒粉

鮮蝦南瓜義麵餃

fifisculinarylab

在台灣,新鮮的義大利麵餃皮很難買到,自己做又得花上一番時間跟力氣,但可千萬別因此就放棄喔!像我想吃麵餃又想偷懶時,最簡單快速的方法...

食材：泰山橄欖油、南瓜(去皮)、洋蔥、紅蔥頭、大蒜、奶油乳酪、鮮蝦、白酒、鮮奶油、牛奶、水餃皮、鹽、胡椒