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絞肉

家常必備的萬用食材「絞肉」,是便宜、百搭又實用的好食材,不管是捏成肉丸子、日式漢堡排,或泰式打拋豬,都非常好吃!也是烹調麻婆豆腐、蒼蠅頭等家常經典料理不可或缺的食材!

肉末燒南瓜 Fay & James 的小廚房

食材:豬絞肉、南瓜、薄鹽醬油、蔥、白胡椒粉、蒜頭、清水、薑末、米酒

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打拋豬 Vina

食材:豬絞肉、蕃茄、辣椒、蒜頭、魚露、醬油、糖、檸檬汁、米酒、油

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綠咖哩塔香肉丸+薑黃飯〔夏普水波爐料理〕 胖仙女

食材:豬絞肉、蒜頭、毛豆、九層塔、辣椒、白米、米酒、綠咖哩膏、薑黃粉、魚露、椰漿、水、麵包粉、奶油、牛奶、糖

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水餃皮豬肉餡餅 Toro Yang

食材:豬絞肉、高麗菜、雞蛋、白胡椒粉、香油、醬油、鹽、水餃皮

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【苦瓜鑲肉】取其苦瓜原味減少調味 J.H.C的餐桌

食材:苦瓜、絞肉、醬油、荸薺、胡椒粉、雞蛋、太白粉、雞蛋(液)

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魯肉燥 王紹緣

食材:豬絞肉、水煮蛋、蒜頭、紅蔥頭、八角、蔥段、醬油、熱水、冰糖、白胡椒粉、油

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麻婆豆腐~超香超好吃又下飯! Chloé Cookin'Fun

食材:板豆腐、絞肉、郫縣豆瓣醬、薑末、醬油、蒜末、米酒、花椒、糖、小辣椒、白胡椒、蔥花、太白粉水、水

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秒殺白飯的泰式打拋豬 姐姐與轉圈葛葛的生活日誌

食材:牛番茄、豬絞肉、蒜末、九層塔、檸檬汁、泰國魚露、薄鹽醬油、糖

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【花生醬滷肉飯】 J.H.C的餐桌

食材:豬五花、花生醬、百草粉(五香粉亦可)、胡椒粉、醬油、蒜頭、紅蔥頭

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洋蔥鹹蛋蒸肉餅 Wonwonway

食材:鹹鴨蛋、豬絞肉(粗)、米酒、洋蔥、醬油、大蒜、胡椒粉

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豆瓣燒茄子 廚房女漢子Rita's

食材:茄子、豬絞肉、辣豆瓣醬、醬油、蔥、棕櫚糖或二砂、蒜頭、鹽、薑、太白粉或玉米粉、辣椒

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半小時搞定 ♪ 紅酒日式漢堡排 含著筷子的浮士德

食材:豬絞肉、牛絞肉、紅酒、洋蔥、醬油膏 / 伍斯特醬、雞蛋、蕃茄醬、麵包粉、牛奶、胡椒粉、鹽

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