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絞肉

家常必備的萬用食材「絞肉」,是便宜、百搭又實用的好食材,不管是捏成肉丸子、日式漢堡排,或泰式打拋豬,都非常好吃!也是烹調麻婆豆腐、蒼蠅頭等家常經典料理不可或缺的食材!

肉末醬咖哩 Nancy

食材:粗絞肉、紅蘿蔔、地瓜、洋蔥、咖哩、巧克力、咖哩粉、蒜頭

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黑胡椒鑲豆腐 廚房女漢子-Rita's

食材:小塊油豆腐、太白粉、豬絞肉(3肥7瘦)、蔥、青椒、紅蘿蔔、紅甜椒、鹽、小洋蔥、黑胡椒粉、蔥花、醬油、自制黑胡椒醬、棕櫚糖或二砂糖、水、香油

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苦瓜鑲肉蒸 廚房女漢子-Rita's

食材:白玉苦瓜、鹽、豬絞肉(3肥7瘦)、蔥、黑胡椒粉、紅蘿蔔、醬油、太白粉、糖、細蔥花、香油、小辣椒去籽切丁

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打拋豬 WDH做做看

食材:豬絞肉、九層塔、蠔油、檸檬、醬油、番茄、魚露、蒜頭、味醂、辣椒

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醬燒冬瓜絞肉 Cream kitchen

食材:冬瓜、牛絞肉、薑、辣椒、醬油、醬油膏、味霖、米酒、蔥花

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照燒豆腐漢堡排 雪莉不負責任廚房

食材:豬絞肉、板豆腐、鹽巴、青蔥切碎、日式照燒烤肉醬、蛋白、洋蔥切碎

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蒼蠅頭 靖潔

食材:韭菜花、黑豆鼓、絞肉、蒜頭、醬油、辣椒、鹽、油、糖、紅蘿蔔(配色、也可省略)

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肉末燒南瓜 Fay & James 的小廚房

食材:豬絞肉、南瓜、薄鹽醬油、蔥、白胡椒粉、蒜頭、清水、薑末、米酒

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打拋豬 Vina

食材:豬絞肉、蕃茄、辣椒、蒜頭、魚露、醬油、糖、檸檬汁、米酒、油

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綠咖哩塔香肉丸+薑黃飯〔夏普水波爐料理〕 胖仙女

食材:豬絞肉、蒜頭、毛豆、九層塔、辣椒、白米、米酒、綠咖哩膏、薑黃粉、魚露、椰漿、水、麵包粉、奶油、牛奶、糖

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水餃皮豬肉餡餅 Toro Yang

食材:豬絞肉、高麗菜、雞蛋、白胡椒粉、香油、醬油、鹽、水餃皮

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【苦瓜鑲肉】取其苦瓜原味減少調味 J.H.C的餐桌

食材:苦瓜、絞肉、醬油、荸薺、胡椒粉、雞蛋、太白粉、雞蛋(液)

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