地中海飲食

抗發炎、抗氧化、有助代謝,風靡全球的地中海飲食,還可降低心血管疾病和糖尿病等風險。掌握關鍵食材運用,健康食在很簡單。好萊塢明星最愛的高營養低脂料理術,快來跟著達人一起動手做!

乾煎爐魚佐青蔬

花媽甜心派

蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的飲食風格能有效維持輕盈體態喔

食材:爐魚片、白綠花椰菜、胡蘿蔔小黃瓜、奇異果、橄欖油、鹽巴、胡椒粉、玫瑰鹽

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鮮蔬馬鈴薯鮪魚雞肉捲

花媽甜心派

選用水煮鮪魚罐頭,而不是油漬鮪魚 搭上新鮮蔬菜與蛋白質豐富的雞蛋與雞肉 及馬鈴薯的優質澱粉~這樣一份餐點也能吃得飽又健康喔

食材:馬鈴薯、水煮蛋、鹽巴、水煮玉米鮪魚罐、細砂糖、烤雞腿肉、胡椒粉、低脂美乃滋、黑胡椒粉、生菜、蛋餅皮

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嫩煎雞起士貝殼麵

花媽甜心派

義大利麵為低升糖指數的澱粉 搭配雞腿肉與蔬菜堅果等就是一份飽足感十足的健康餐點喔

食材:去骨雞腿、義大利貝殼麵、菇類、起士片、堅果、鹽巴 黑胡椒粉、橄欖油

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韓式泡菜藜麥炒飯

花媽甜心派

掌握幾個原則異國料理一樣可以呈現地中海式的飲食喔

食材:雞胸肉、雞蛋、韓式泡菜、黃豆芽菜、紅黎麥蒟蒻飯、鹽巴白胡椒粉、各式鮮蔬

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紅酒醋海鮮拌麵

花媽甜心派

使用大量蔬果、海鮮和橄欖油的地中海料理,嘗來清爽無負擔

食材:蒟蒻絲麵、各式菇類、紅酒醋、各式蔬菜、橄欖油、蝦仁小卷 扇貝肉、檸檬汁、熟地瓜、鹽巴 白胡椒粉

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蒟蒻燕麥莓果優格杯

花媽甜心派

地中海飲食是很受現代營養學推薦的一種飲食方式,源自於環地中海地區及國家的傳統飲食形態,簡單、清淡卻富含營養的飲食內容,好做好上手喔

食材:燕麥片、蒟蒻丁、藍莓、無糖優格、蘋果、奇異果、杏仁片堅果

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早安時蔬烤蛋&咖啡歐蕾

2個女生+7隻貓的料理日記

早餐來份食蔬烤蛋吧!新鮮雞蛋加入牛奶和季節蔬果一起烘烤,軟嫩的烤蛋與滿滿的蔬菜極富飽足感,調理方式也十分簡單,是零廚藝的朋友也能輕鬆...

食材:雞蛋、牛奶、美式咖啡、橄欖油、熱牛奶、洋蔥、蒜仁、牛蕃茄、蘑菇、紅椒、青椒、青花菜、小蕃茄、鹽、胡椒

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海派濃湯佐香料烤麵包

2個女生+7隻貓的料理日記

利用大量蔬果和魚骨、蝦頭熬煮的蕃茄鮮魚高湯,滿滿膠質營養豐富,加入白醬混合成海鮮濃湯,擺上橄欖油煎香的各式海鮮,成就一碗色香味俱全,...

食材:蛤蜊、淡菜、法國麵包、石斑魚塊、橄欖油、青蘋果(切片)、草蝦、百里香、鹽、迷迭香、黑胡椒、巴西利、豆蔻粉、西班牙紅椒粉、白醬、蕃茄鮮魚高湯、糖、新鮮巴西利

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鳳梨鮮蝦麵包小食&薑味厚奶茶

2個女生+7隻貓的料理日記

草蝦就著蒜片煎香,以鹽和胡椒簡單調味,搭配鳳梨片一起鋪排在切片麵包上,就是一道相當適合宴客和佐餐的美味小食,與什蔬沙拉一起享用,再飲...

食材:法國麵包、草蝦、綜合生菜、鳳梨片、蘋果、熱紅茶、蒜片、小蕃茄、熱牛奶、鹽、小黃瓜片、生薑末、黑胡椒、蒸熟地瓜、黑糖、新鮮巴西利、切達乳酪、肉桂粉

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早餐:鮮蔬全麥土司拼盤+黑咖啡

花媽甜心派

迎接一天的活力,早餐一定要吃喔 在地中海飲食中,你可以吃些有飽足感 富含纖維的食物 例如藍莓、優格、蘋果和全穀雜糧類的麵包 ...

食材:全麥吐司、雞蛋、Cream Cheese、蝦仁、無糖優格、無糖黑咖啡、香蕉、橄欖油、小黃瓜、蜂蜜、蘋果、堅果粒、紅心芭樂

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午餐:莎莎鮮味嫩雞紅藜套餐+無糖綠茶

花媽甜心派

午餐時間,新鮮水果和蔬菜仍然不可或缺, 扮演了地中海飲食中心臟一般的重要角色, 小黃瓜、橄欖、柑橘等,點亮下午的思緒, 主食可...

食材:紅藜麥、米、橄欖油、雞腿、蕃茄、九層塔或香菜、蒜末、辣椒、檸檬汁、黑胡椒、糖 鹽巴、洋蔥

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晚餐:煙燻鮭魚油醋義大利麵+紅酒1杯

花媽甜心派

晚餐時,意大利麵可以當作主食,可將番茄作為提升口感與美味的武器, 另外,一盤充滿蔬菜的生菜沙拉,是最好的開胃菜, 若酒量允許,來...

食材:煙燻鮭魚、各式菇類、綜合生菜紅黃椒等~~、義大利麵、乳酪丁、橄欖油、香菜、各式水果、紅酒醋、小番茄、檸檬汁、香菜 或九層塔、胡椒粉、鹽巴、細砂糖

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