豆製品

蕃茄肉碎繪豆腐

蔡

食材：蕃茄、豆腐、豬肉碎、蒜

涼拌秋葵板豆腐

月薪嬌妻

燙過後冰的涼涼的秋葵，除了沾醬吃，拿來搭配板豆腐也很合適

食材：板豆腐、燙過冰涼的秋葵、日式燒肉醬、柴魚片、味霖、辣油

涼拌五香豆乾

二寶媽的廚房

食材：五香大豆乾、香菜、素蠔油、香油

豆乾炒菜梗（惜物料理3）

嚴媽媽小食記

菜梗有時太老了 用鹽醃漬後去除澀味及纖維質過硬問題 再切末炒豆乾或肉末 蘿蔔梗也可如此醃漬 平時會將各式菜梗醃漬收集後 數量達到足...

食材：豆乾、菜梗、蒜末、辣椒、白胡椒、料酒、糖、鹽

溏心蛋油豆腐

月薪嬌妻

常常吃皮蛋豆腐，用同樣的概念，換成水煮溏心蛋搭油豆腐，也很不錯喔！

食材：油豆腐、水煮溏心蛋、香菇素蠔油、韭菜、味霖、冷開水、辣油

拉薩魚片豆腐鮮蔬湯

李燕華

炎熱的夏天，來一碗酸、甜、辣口感的拉薩魚湯，讓人忍不住一口接一口，實在太開胃了😋

食材：雕魚肉片、豆腐、玉米筍、鴻喜菇、洋蔥、牛蕃茄、檸檬、杏鮑菇、小磨坊拉薩醬

豆鼓嫩豆腐鮮蚵

nikki

食材：鮮蚵、嫩豆腐/雞蛋豆腐、辣椒、豆鼓、蔥、樹薯粉、薑末、豆瓣醬、米酒

涼拌手工豆干-超簡單

咪兒的小廚房

這道涼拌豆干的做法很簡單，今天買的是非基因改造黃豆做的手工豆干，吃起來的口感很好比一般都豆干軟也較厚實， 而且今天用的是青蒜來做涼...

食材：手工豆干、青蒜、辣椒、辣豆瓣醬、醬油膏、醬油、白開水、糖、蒜頭、香油

彩豚焗豆腐

Blaze&Lisa

中義混搭的創意料理，靈感來自於我先生單烤乳酪絲當餅乾吃，既然他這麼愛吃脆脆起司香，不如把冰箱剩下的食材煮一煮之後，灑上乳酪絲放入烤...

食材：豬絞肉、大蒜、鹽巴（可略）、黃紅椒、醬油、雞蛋豆腐、義大利香料、紅椒粉、大蒜粉、乳酪絲

暖心”牛肉壽喜燒😊

愛吃鬼yoyo廚房❤️

午後雷震雨，室內充滿濃郁的壽喜燒風味！洋蔥與蔬菜的結合，加上油滋滋的雪花牛，心也跟著暖起來了❤️

食材：洋蔥、杏鮑菇、板豆腐、豆皮（濕）、青蔥、高麗菜、鴻禧菇、玉米筍、雪花牛、壽喜燒醬汁(萬家香）、水、鰹魚粉（烹大師）、醬油、黃砂糖、無鹽奶油

親子手作：清炒鳳梨心毛豆蝦仁

Shelly Lai

孩子突發奇想說要來道紅綠燈料理~ 鮮蝦的紅、毛豆仁的綠加上鳳梨心的黃， 看起來還蠻吸睛的

食材：鳳梨心、冷凍蝦仁、冷凍毛豆仁、鮮味炒手

「韓式蛤蜊豬肉嫩豆腐鍋」（非泡菜鍋）

Miss Ju Ju

夏天吃開胃、冬天吃暖心，不管什麼時候吃都覺得幸福滿點，就是那麼喜歡這道料理

食材：豬脂肪、粗豬絞肉（或豬五花切塊）、蔥白末、蒜末、洋蔥（切絲狀）、韓國辣椒粉、鹽、牛肉粉、醬油、砂糖、薑泥、韓國香油、飲用水、茅乃舍鰹魚高湯包、蛤蜊、玉米筍、伊比利豬梅花、美白菇、鴻禧菇、嫩豆腐、蛋、蔥花、青辣椒（裝飾用可省略）

丁香豆干

Sophie Hsieh🍳

食材：小魚干、豆干（絲）、醬油、辣椒（末）、糖、蒜（末）、白醋、蔥（段）、米酒、黑豆豉、水

家常清炒四季豆

shihyun

食材：四季豆、砂糖、大蒜、醬油、鹽

剝皮辣椒拌豆腐

月薪嬌妻

加了剝皮辣椒，讓簡單的涼拌豆腐更開胃

食材：板豆腐、剝皮辣椒、日式燒肉醬、蔥、味霖、剝皮辣椒醬汁

麻婆豆腐(還不錯)

Bigeyes的常失敗廚房記錄

我最喜歡做的菜之一，這次參考的是以下的食譜，還不錯但是水太多了一點，要做的人建議水量改30cc應該就夠了。 食譜不是我的我只是試...

食材：豆腐、大蒜、豆瓣醬、米酒、薑、糖、蔥、水、醬油、太白粉、絞肉、花椒、辣椒油(可不加)

家常煸香辣四季豆

肥嘟嘟-惡魔廚房

爽脆口感，香辣下飯

食材：四季豆、辣椒 蒜頭、胡椒 鹽巴

五香豆乾

邱佑佑

朋友分享的五香豆乾食譜，超好吃😋

食材：四角豆乾、八角、冰糖、蒜頭、辣椒、白胡椒粉、五香粉、醬油、醬油膏