熱炒

三杯中卷

林茉莉

經典的熱炒菜色，鹹香又下飯！沒有想象中的困難，只要準備好食材及必備的醬油,米酒及麻油（這就是“三杯”），即可輕鬆上菜囉～

食材：中卷、麻油、醬油、米酒、冰糖、薑片、蒜頭、辣椒、九層塔

簡易版宮保雞丁

莞荽的娘

宮保雞丁- 白飯殺手 一道簡單料理與你分享這幸福的【醍醐味】

食材：冷凍雞球、堅果、蒜苗、蒜頭末、醬油、烏醋、糖、水、辣油、辣椒末、辣豆瓣醬

三杯海陸(中卷+雞翅)

Yea Yea

常吃的三杯雞.三杯中卷,如果將這兩樣海陸結合也是不錯的吃法,一次可以滿足我們的味蕾

食材：雞翅、透抽、薑片、蒜瓣、麻油、米酒、醬油、醬油膏、冰糖、九層塔

[woman家]-XO醬炒小卷

woman煮食生活家

我家老公愛吃海味,所以我要想辦法在海鮮烹調上作變化,我家這瓶XO醬炒出來的香味,實在讓我們全家愛的瘋狂,炒小卷真的太對味了~棒呆了...

食材：1冷凍小卷、2洋葱、3雞心辣椒、4薑絲、5蒜末、1紹興酒、2XO醬、3雞粉

麗娟烘焙屋~~鹹蛋苦瓜

麗娟烘焙屋

苦瓜是小孩最不喜歡的菜,但加鹹蛋一起炒却一點都不苦,是我們家小孩唯一愛吃的苦瓜科理。

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭、蔥、米酒、鹽

苦瓜鹹蛋

yu

食材：苦瓜、鹹蛋、水、蒜頭

鹽酥蝦

Wenny Yang

炸的酥酥脆的鹽酥蝦，配飯、下酒都很適合喔

食材：活蝦、蔥、薑片，蒜片、調味料鮮味炒手鹽亦可、糖、黑、白胡椒粉、蝦子醃料米酒、鹽、炸粉地瓜粉

宮保雞丁

好幸運

今天第一次試做這道菜，我本身並不愛吃，但是老公喜歡所以就試做看看，調味的部分僅供參考，我比較重口味所以下次再做調味都會加重一點，比...

食材：雞胸肉、蔥、乾辣椒、花生、花椒粒、【醃料】蛋汁、【醃料】太白粉、【醃料】醬油、【調味料】糖、【調味料】白醋、【調味料】水、【調味料】米酒、【調味料】醬油

避風塘炒蟹腳

開心料理

食材：蟹腳、豆豉末、薑末、蒜酥、「調味」鹽、「調味」胡椒粉、「調味」柴魚粉

超級下飯之塔香豆腐

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

板豆腐煎的兩面香酥後，再用熱炒店的手法下去大火快炒跟調味，我家老爺光聞到香氣就喊肚子餓了，喜歡吃熱炒配冰啤酒的朋友，這道菜可是下酒...

食材：板豆腐、洋蔥切絲、九層塔、蒜頭切末、辣椒、薑切末、炸粉：麵粉、沙茶醬、米酒、素蠔油、水

[年菜料理]甜豆芹菜炒透抽圈

Molly Lin

年菜海鮮料理

食材：透抽、甜豆莢、西洋芹菜、蒜片、辣椒、米酒、鹽巴、紅蘿蔔片

熱炒店下酒菜～沙茶芹菜炒花枝

蘿瑞娜的瑞典主婦手札

熱炒店好吃下飯的沙茶芹菜花枝，只要掌握一點小秘訣～先汆燙後快炒，就能讓炒出來的花枝跟熱炒店一樣脆嫩彈牙，配上沙茶口味的調味，真會讓...

食材：花枝切花、辣椒切片、洋蔥切絲、芹菜切段、薑片、米酒、沙茶醬、醬油膏、水

腰果蝦仁

我的廚房新花樣

將營養豐富的堅果入菜..最經典的料理就是腰果蝦仁了! 利用市售好吃的現成蜜汁腰果搭配鮮嫩的蝦仁,佐以亮麗的彩椒等點綴..不但料理快...

食材：白蝦仁、蜜汁腰果、鹽、紅黃彩椒、太白粉、冷凍綜合蔬菜、米酒、白胡椒粉、蒜末

年菜食譜 五更腸旺

開心料理

腸旺有長(常)旺的意思,所以很適合當年菜哦^^ 過年準備的菜太多,很多照片都沒拍到,請大家見諒^^

食材：鴨血、滷大腸、酸菜、八角、青蒜、生薑、花椒、乾辣椒、豆瓣醬

炒海瓜子

懿嬋

既夠味又下飯的一道家常料理

食材：海瓜子、九層塔、蒜頭、薑末、辣椒、米酒、醬油、糖、鹽

Olivia♥薑絲大腸

廚娘邱韻文

客家有一首「病子歌」，丈夫問懷孕害喜的妻子想吃什麼？妻子說：「愛食豬腸炒薑絲」，可見這是一道酸得連孕婦都會胃口大開的菜餚。 那強勁...

食材：清洗處理好的豬大腸、老薑、嫩薑、大蒜、紅辣椒、鹽巴、米酒、白醋、蔬菜油、蔥段

五更腸旺

Melody玩味生活札記

天冷吃五更腸旺最夠味，一口咬下鴨血和米血吸附的芡汁，真是麻辣帶勁，再加上最愛的大腸，真是吃的超滿足的~

食材：鴨血、豬血糕、荀片、滷大腸、蒜、薑片、辣豆瓣醬、辣椒醬、乾辣椒、醬油、柴魚粉

蔥爆牛肉

Betty Chen

簡單的家常菜~~~ 加上香醇的萬家香大吟釀，美味加分!!!

食材：萬家香大吟釀醬油、玉米粉、香油、蔥白、牛肉