熱炒

乾扁四季豆

Afly Lin

第一次上烹飪課學的第一道菜就是乾扁四季豆，覺得好像很難，但真的作了以後發現還滿簡單的

食材：四季豆、蝦米、絞肉、蒜頭、辣椒、薑片、蔥、醬油、糖、米酒、胡椒粉

三杯雞

Hannah Wu

家人最愛的料理之一，煮得入味的軟嫩雞肉，一入口滿滿九層塔香，白飯再拌上香濃醬汁，真得無敵超下飯！

食材：土雞腿、老薑片、九層塔、純正麻油、米酒、醬油、糖

花朵般的蒜泥白肉- 年菜推薦

peggy

蒜泥白肉是很有名的台菜~ 它是家常菜, 也可以經過巧思擺盤後變成為宴客菜 更是主婦的偷懶菜色, 五花肉提早準備好, 再淋上醬汁就可...

食材：豬五花、蔥、蒜頭、薑、香菜、米酒、紅辣椒、白醋、香油、醬油

三杯透抽

簡單娘娘

所謂的三杯是醬油、麻油、酒各一杯，但現在的健康概念不見得能接受，而且現代人較淡口也不見得會覺得美味，所以比例上1:1:1即可，也可...

食材：透抽、大蒜粒、老薑、麻油、辣椒、九層塔、醬油膏、醬油、酒

蔥爆牛肉

樂

食材：牛肉絲、蔥、紅辣椒、蒜仁、醬油、細砂糖、米酒、水、太白粉

lanni 蒼蠅頭

lanni幸福餐桌

這道菜非常家常,似乎隨便炒炒都好吃,主要有辣,口味偏重,配飯可多吃幾碗,但也非要重辣不可,其實不辣也好吃,端看個人喜愛去做調整!

食材：韭菜花(切小段)、豬絞肉、蒜末、紅辣椒末(或紅椒丁)、豆鼓(乾或濕)、美白菇( 切小段 )、【調味料】醬油、素蠔油、冰糖

蒼蠅頭

愛旅遊的煮婦

據說『 蒼蠅頭 』和『 五更腸旺 』都不是四川菜，而是台灣的師傅們自己發明改良後的菜色。 以『 蒼蠅頭 』來說，這道菜就是台灣師...

食材：韭菜花、豬絞肉、蒜末、豆豉、辣椒、＜調味料＞、紹興酒（或米酒）、糖、醬油、胡椒粉、香油

蔥燒豬肉片

小曹很愛吃

備料非常快速，簡單又下飯的一道菜。洋蔥的香甜，再加上一碗白飯淋上醬汁，絕對是餐桌上受歡迎的一道美味。

食材：里肌肉薄片(10片)、洋蔥、青蔥、薑絲、蒜、糖、米酒、醬油、醬油膏、水

【客家菜】薑絲炒大腸

愛生活

以現在健康角度，會建議大家使用白醋，或是新鮮檸檬汁就好，較天然的調味不只鮮甜入味，也不會失去客家菜的精神！

食材：豬大腸、酸菜、薑絲、蒜頭片、辣椒片、青蔥段、黃豆醬、白醋、檸檬汁、砂糖、香油、米酒、水、太白粉水

三杯中卷

匯鮮市集

超下飯的三杯中卷 一上桌就整盤清空囉！

食材：中卷、薑片、紅辣椒、九層塔、蒜頭、麻油、醬油膏、細砂糖、米酒、水

醬爆回鍋肉

Money's mon的雜炊筆記

拜拜完的五花肉炒回鍋肉最棒了~ 超級下飯啊~~XD

食材：五花肉、五香豆干、高麗菜、蒜苗、蒜頭、薑片、辣豆瓣醬、甜麵醬、糖、米酒

【懶小希】宮保魚蛋~好吃下酒菜

懶小希

夏日炎炎，不妨來杯冰涼的啤酒吧！有了啤酒就想來點熱熱辣辣的下酒菜。冰箱裡東翻西找，找到了魚蛋，準備好調味料就來做個好吃下酒菜「宮保...

食材：黃金魚蛋、蔥段、薑末、蒜末、乾辣椒、花椒粒、蒜味花生、米酒、糖、醬油、白醋、胡椒粉、香油、太白粉水、水

沙茶蝸牛

Na Na Shen 的幸福花園

每到快炒店用餐，「沙茶蝸牛」總是兒子優先必點的一道菜，因為他知道我喜歡吃； 這道菜吃的是蝸牛肉的脆感，以及沙茶和九層塔的辛香，整體...

食材：蝸牛肉、九層塔、大蒜、薑片、紅辣椒、蠔油、沙茶醬、烏醋、味醂、米酒

奶油啤酒蝦

Ripley

奶油啤酒蝦-快速簡單美味又下飯！

食材：泰國蝦、無糖奶油、蒜頭、啤酒、蔥

【33廚房】蒜泥白肉回鍋肉

33廚房

美秀私房菜 - 林美秀

食材：生五花肉、高麗菜、蒜苗、辣椒、蒜頭、薑、蔥、豆乾、香菜、豆瓣醬、甜麵醬、紹興酒、米酒、糖、醬油膏、醬油

超下飯指數★ ★ ★ ★ 三杯雞

雀兒喜❤煮廚日記

家庭餐桌上必備的料理，趕快學起來抓住老公的味蕾吧!!!!!❤

食材：麻油、蔥 薑 蒜 辣椒 九層塔、大雞腿肉、醬油、米酒、味霖

【33廚房】三杯雞

33廚房

作伙來甘霞 - 駱進漢 師傅

食材：雞腿、老薑、蒜頭、蔥、九層塔、辣椒、醬油膏、番茄醬、糖、酒、麻油

鹹蛋苦瓜

Allison澳打小廚房

簡單料理~健康吃

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭