1. 中筋麵粉 600g （更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g）
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g，因為此配方比較不甜，如果家中有自製香草糖更好)
鬆餅
鬆餅(Waffle)起源於比利時，傳統的做法是用格子烤盤製成，麵糊加入酵母和蛋白，呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法，而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake)，形狀扁平，用平底鍋或烤盤製作而成，口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果，不僅是健康營養的早餐，也是悠閒午茶的好夥伴！
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又叫作熱蛋糕或舒芙蕾厚鬆餅。
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原味酵母司康Scone (無泡打粉版)
維尼Winnie司康的做法很多種，改用酵母取代泡打粉，雖然需要較長的發酵時間，卻也更天然健康，剛出爐的司康外酥內鬆軟，直接吃就很好吃，也可以夾入自...
食材：低筋麵粉、糖粉(或細砂糖)、鹽、速酵母粉、無鹽奶油、牛奶、蛋液
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棕櫚糖蔓越莓司康
sandra宅在家的幸福料理司康是我喜愛的下午茶點心 假日不出門 自己動手來做司康 把使用材料中的細砂糖改用有機的棕櫚糖 司康加入了棕櫚糖的特殊香氣與酸酸的蔓...
食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、有機棕梠糖、蔓越莓乾、牛奶、雞蛋
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英式核桃桂圓司康
Lina Lina 愛吃櫻桃妳也喜歡英國風點心嗎？ 想吃英式司康了！讓人沒有負擔的陽光糕點。 鬆鬆軟軟QQ、容易入口，像餅乾又像蛋糕的scone,只要品嚐過，...
食材：低筋麵粉、蛋、無鹽奶油（ butter）、速發酵母粉、核桃果仁、桂圓果乾、原味優格、奶粉、蜂蜜、藍姆酒、糖、鹽
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煎鬆餅
采食材：低筋麵粉、奶粉、酵母、鹽、糖(用黑糖的話5匙)、蛋、水
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超簡單!絕對不會失敗的熱鍋鬆餅
莎莉食材：蛋、牛奶、鬆餅粉、蜂蜜
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藍莓巧克力鬆餅蛋糕
鄭蕙欣新鮮藍莓加上黑巧克力完美搭配 鬆餅蛋糕QQ的 用電子鍋就能簡單完成哦
食材：鬆餅粉、鮮奶、雞蛋、新鮮藍莓、巧克力
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抹茶紅豆司康
Beth下午茶時間要吃什麼好呢？! 最愛的抹茶紅豆做成迷你司康，配上一杯抹茶剛剛好。
食材：中筋麵粉、泡打粉、抹茶粉、無鹽奶油、細砂糖、鮮奶、蜜紅豆
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日式厚鬆餅!!小火烘烤微幸福~
Popo小日子慢慢來~~等待是值得的:) 用小火慢慢烘烤微幸福~~日式厚鬆餅!!! 日系甜點自己動手一點也不難!!! 更多美味料理請到~ ...
食材：鬆餅粉、雞蛋、牛奶、沙拉油、蜂蜜、奶油
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比利時列日鬆餅（抹茶口味）
May J Chen比利時列日鬆餅，又稱列日窩夫（Liège waffle），源自比利時東面城市列日（Liège），體積較比利時窩夫小，較甜，口感較扎...
食材：中筋麵粉、無鹽奶油、牛奶＋2顆全蛋、砂糖、乾性酵母、抹茶粉
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司康--scone
Mei Cruise司康酥脆好吃的小餅,下午茶的好搭檔
食材：奶油、細砂糖、全蛋、鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉
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荷蘭鐵鍋鬆餅Dutch baby
nerdkid不管是當做早餐還是下午茶，都很適合，鬆餅的奶油香瀰漫整間屋子，心情也跟著雀躍起來～ 推薦給大家～
食材：6吋鐵鍋、中筋麵粉、牛奶、奶油、糖、蛋、香草精、鹽、季節性水果
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原味司康
CarrieKuo的玩味廚房司康是一個很英國的小點.看了一本書---到英國喝下午茶.書中寫了幾款作者小關由美覺得最具代表性的司康做法.一起來跟著作者探訪英國小...
食材：1.低筋麵粉、2.無鋁泡打粉、3.細白糖、4.鹽、5.奶油、6.無糖優格、7.牛奶
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黑糖地瓜核桃司康 【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記地瓜擁有豐富的纖維質有助於代謝，同時地瓜的防癌功效也已經獲得科學界的證實。而核桃則是富含必需脂肪酸且維生素及礦物質含量相當豐富。今...
食材：中筋麵粉、全麥麵粉、泡打粉、鹽、黑糖、砂糖、無鹽奶油、牛奶、地瓜泥、核桃碎(或其他堅果)、南瓜子或杏仁片
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新手不敗秘訣 - 英式起司司康
Mrs P's Kitchen經常吃的司康都是甜的，可以試試這個切達起司司康，咸咸的，充滿起司香。非常鬆軟不膩。要做好吃的司康，要謹記不要用打蛋器，所有工序用雙...
食材：中筋麵粉、發粉（泡打粉）、無鹽奶油、切達起司碎、牛奶
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經典英式藍莓司康 sonces
來自荷蘭的Jenny小廚房自己在家動手做英式下午茶不可或缺的司康（scones），也配上最經典的鮮奶油以及果醬，再泡一杯英式伯爵茶吧！
食材：藍莓、中筋麵粉、砂糖（白棕都可）、泡打粉、鹽、冰的無鹽奶油、蛋、香草精（選擇性）、牛奶、二砂糖、蛋黃
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舒芙蕾厚鬆餅
曼蒂煮飯免烤箱甜點舒芙蕾厚鬆餅 優格柳橙汁替換牛奶 橙皮蜂蜜取代香草精 沒有加泡打粉一樣澎皮 在家裡下午茶so easy
食材：冷藏蛋白、砂糖、檸檬汁、蛋黃、蜂蜜、優格、柳橙汁、橙皮末、融化奶油、低筋麵粉、玉米粉、鹽巴
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英式下午茶的藍莓蔓越莓司康❤!!!
GBon AppetitHome made Blueberry-Cranberry Scone for afternoon tea ~英式下午茶的藍莓蔓越...
食材：Butter-室溫無鹽奶油、Flour-通用麵粉、Bake Powder-泡打粉、Salt-鹽巴、Sugar-白砂糖、Egg-全蛋液、Milk-鮮奶、Cranberries-蔓越莓、Blueberry-藍莓、表面刷上牛奶、表面灑上2砂糖
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黑糖格子鬆餅（無泡打粉）
*:.｡廚房一隻柴｡.:*以打發蛋白來取代泡打粉的美式格子鬆餅，剛出爐時外皮略脆、內部綿軟，揉和著黑糖香氣，質樸卻美好的甜味，可直接品嘗，或撒上糖粉，與新鮮...
食材：蛋黃、無鹽奶油、牛奶、香草精、黑糖、低筋麵粉、蛋白
