1. 中筋麵粉 600g （更鬆軟一點可以使用低筋 100g +中筋 500g）
2. 無鋁泡打粉 3 大匙 ( baking powder )
3. 小蘇打粉 2 小匙 ( baking soda )
4. 鹽 0.5 小匙
5. 糖 40g (建議增加到 70g，因為此配方比較不甜，如果家中有自製香草糖更好)
鬆餅
鬆餅(Waffle)起源於比利時，傳統的做法是用格子烤盤製成，麵糊加入酵母和蛋白，呈現外酥內軟的口感。每個地區各有不同的做法，而另一種鬆餅又叫做薄烤餅(Pancake)，形狀扁平，用平底鍋或烤盤製作而成，口味變化多樣。鬆餅可以搭配果醬貨新鮮水果，不僅是健康營養的早餐，也是悠閒午茶的好夥伴！
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又叫作熱蛋糕或舒芙蕾厚鬆餅。
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南瓜司康
♡Michelle♡入秋的香濃美味～超濕潤濃郁的南瓜司康，減糖配方更能吃出南瓜的自然甜味喔！ 大量使用南瓜，口感帶有自然的Q彈，一起試試看吧！ In...
食材：低筋麵粉、糖粉、泡打粉、鹽、無鹽奶油、牛奶、南瓜（先去籽切片蒸熟後再去皮）、堅果類（可依喜好斟酌使用）、果乾類（可依喜好斟酌使用）、水（泡果乾類使用）、全蛋液（塗刷用）
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百香果舒芙蕾 Soufflé
BethSoufflé 是知名的法式甜點，烘培後會蓬鬆的脹起來，但是蓬鬆的時間很短暫，所以要趁熱吃。用現在盛產的百香果來製作，有酸甜交錯的...
食材：百香果、蛋白、蛋黃、砂糖、糖粉、無鹽奶油、玉米粉
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咖哩司康
蜜塔木拉用天然酵母取代泡打粉，長時間低溫發酵，除了帶來了深層的風味，也保有特別的溼潤度，剛烤出來的司康，真的外皮如餅乾，內部則溼潤鬆軟，還...
食材：中筋麵粉、天然酵母元種、牛奶、蛋、有塩奶油、砂糖、咖哩粉、肉桂粉、肉荳蔻粉、胡椒塩
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南瓜司康 ＿附加：製作實驗分享
奧地利寶盒南瓜司康＿附加：製作實驗分享 秋日大地的陽光 早餐桌上的光芒 奧地利寶盒 Facebook： https://www.fac...
食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、無鹽奶油＿冰箱冷藏、細砂糖、南瓜泥、雞蛋、鮮奶
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比利時烈日鬆餅
週末食光這次做的烈日鬆餅搭配起司醬跟果醬吃起來很不錯耶！ 這種鬆餅就是要上面一堆有的沒的水果阿～鮮奶油冰淇淋甚麼更加分！！ Follow...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛奶、雞蛋、無鹽奶油、砂糖、珍珠糖、速發酵母、鹽
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蔓越莓司康 [濕潤版]
閒閒貴婦用優質奶油及在麵團中加入優格，變成風味豐富，口感濕潤的秒殺司康，吃過的人都說讚！比市售的司康好吃太多了~
食材：低筋麵粉、無鋁泡打粉、細砂糖、鹽、奶油、牛奶、原味優格、蔓越莓乾
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帕瑪森起司司康
Tracy's 廚房/日常添加大量的帕馬森起司粉,完成後的司康, 帶有濃郁的香氣,外皮酥脆,中間軟濕的鹹香口感, 趁著出爐後的微溫,來上一小塊,美好的下午茶...
食材：低筋麵粉、泡打粉、細白砂糖、粗鹽、帕馬森起司粉、無鹽奶油、雞蛋、牛奶(與雞蛋混合成80g)、裝飾用帕馬森起司粉
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英式司康 【新手不敗秘訣】
Mrs P's Kitchen英國人下午茶最愛的司康 Scones, 有點脆脆的像餅乾，塗上草莓果醬及鮮奶油, 配一杯熱茶，在家High Tea也不錯喔！ 做司...
食材：中筋麵粉、發粉（泡打粉）、糖、無鹽奶油、雞蛋、牛奶、葡萄乾、蛋液
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全麥堅果司康
♡Michelle♡超低糖高纖司康，香濃健康又鬆軟濕潤！ 只要依照步驟做，保證初次嘗試也一定能成功！ 建議堅果及果乾類選用天然無調味的產品，更能凸顯此...
食材：（A）無添加全麥麵粉、（A）低筋麵粉、（A）沖繩黑糖粉、（A）鹽、（A）無鋁泡打粉、（A）無鹽奶油、（B）輕烘焙無調味核桃與胡桃粒、（B）無籽葡萄乾、（B）蔓越莓乾、（B）南瓜子、（B）開水、（B）天然蜂蜜、（C）全蛋、（C）牛奶、裝飾塗刷用全蛋
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麻糬鬆餅
Ya-Lan Hu現在最夯的麻糬鬆餅，自己動手做，享受下午茶時光～
食材：茶家鬆餅粉、鮮奶、雞蛋、食用油、烤不爆麻糬、楓糖漿
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經典美式鬆餅
男人廚房1+1經典的美式鬆餅相信大家一定都不陌生，今天和大家分享只要簡單的材料，5分鐘就能在家自製好吃的鬆餅，而且味道和口感還比店家賣的好，不相...
食材：中筋麵粉、無鋁泡打粉、小蘇打粉、糖、鹽、牛奶、蛋、無鹽奶油(融化)
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一口接一口的一口鬆餅
貓小獃一口接一口的一口鬆餅，大家都愛喔!
食材：鬆餅粉、低筋麵粉、蛋、煉乳、細砂糖、無鹽奶油
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紅茶豆香舒芙蕾
潔西卡 ᴥ 玩烘焙簡單的份量和食材，把牛奶改成豆漿，讓這道甜點充滿豆香和紅茶香，清爽美味哦~
食材：低筋麵粉、細砂糖、紅茶茶包、無糖豆漿、無鹽奶油、蛋黃、蛋白、細砂糖(打蛋白用)、糖粉
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蘭姆酒香葡萄乾司康 【味蕾周記】
聞奇的味蕾週記葡萄乾中的鐵及鈣含量豐富，另含有多種礦物質、維生素與氨基酸。正因為功效不少，葡萄乾幾乎是我做甜點及麵包時經常出現的配料，今天的司康...
食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、鹽、砂糖、全蛋、牛奶、無籽葡萄乾、蘭姆酒
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香草舒芙蕾
肉鬆小姐這道法式小點-香草舒芙蕾很適合兩人的餐桌(話說七夕情人節快到了吧，趕緊速速練起來放)，雖然難度有點高，但是!!! 請大家莫驚莫慌莫...
食材：無鹽奶油 (放置室溫軟化))、中筋麵粉、鮮奶、香草精、細砂糖、雞蛋 (蛋黃與蛋白需分開)、鹽、蘭姆酒 (可加可不加)、糖粉 (點綴用)
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風味早餐~香蕉蛋鬆餅
園藝享活家～愛媽(Candy)超簡單食譜! 只要兩顆蛋+一根香蕉就能做出又香又甜又好吃的鬆餅! 完全無糖無油, 低卡又低熱量! 歡迎來愛媽享樂生活逛逛~ht...
食材：香蕉、雞蛋
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酥炸一口鬆餅球
ying一口酥鬆餅球…口感近似甜甜圈,但這外表較酥內稍Q鬆軟,灑上糖粉…小孩很愛哦！外表酥酥一口接一口~
食材：鬆餅粉、糯米粉、鮮奶
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Pancake
Du's kitchen利用打發的蛋白使鬆餅更蓬鬆。可以當早餐也可下午茶～
食材：中筋麵粉、低筋麵粉、泡打粉、鹽巴、蜂蜜、蛋黃、牛奶、醬油、無鹽奶油、蛋白、砂糖、檸檬汁
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