tomato

義式前菜一 洋蔥茄子紅椒蕃茄

這味義大利前菜，將主要的食材炒得透熟，渾然一體。配多士，餅乾。熱吃冷食都可以。 可以加入橄欖，山柑子（capers)。增加風味。 ...

食材：茄子🍆eggplant、洋蔥onion、蒜頭garlic、甜紅椒sweet paper、蕃茄🍅tomato、鹽salt、黑胡椒粉blackpepper、橄欖油olive oil

鷹嘴豆燉牛肉

為了愛健身老公做的高蛋白質料理

食材：牛肉、洋蔥、蒜頭、咖喱粉、番茄醬tomato sauce、蘋果醋、水、罐頭鷹嘴豆

地中海番茄燉雞肉丸

以番茄為底，搭配當季盛產的蔬菜和豆類來燉肉是東地中海黎凡特地區的家常料理。這道菜最後加入蒜泥及香菜做成的黎巴嫩青醬aliyyeh，...

食材：雞絞肉(或牛，羊絞肉)、洋蔥、橄欖油、巴西利、番茄膏tomato paste、蒜頭、多香果allspice(可省)、香菜、鹽、番茄、黑胡椒粉、櫛瓜、煮熟的鷹嘴豆、辣椒粉(可省)、高湯、水

Mandi-阿拉伯煙燻雞肉香料飯

Mandi是起源於葉門的香料飯。傳統做法是用木頭燒熱地爐taboon，待木頭燒成炭後再把醃製過的雞肉或羊肉掛在地爐裡，下面放裝有米...

食材：大雞腿、或小型雞、番茄膏tomato paste、中型洋蔥、優格、無添加傳統木炭、蒜頭、蒜泥、奶油、番茄、黑胡椒粉、鹽、中型洋蔥(可省)、巴西利葉parsley、香菜籽粉coriander、杏仁片或杏仁條、孜然粉cumin、香菜、綠荳蔻粉cardamom、辣椒(可省)、薑黃粉、丁香粉clove、檸檬、肉桂cinnamon、月桂葉bay leaf、黑檸檬乾、(或陳皮)、橄欖油、高湯、印度basmati長米、(或泰國茉莉香米)

BLT 義大利麵沙拉

超簡單的健康食譜, 可以直接放午餐盒, 完全不用熱就可以吃了! 影片步驟:

食材：義大利麵BowTiePasta、羅馬生菜 Lettuce、小蕃茄 Roma Tomato、培根 Bacon、田園沙拉醬 Ranch、烤肉醬 BBQ Sauce、黑胡椒 BlackPepper

燉牛肉佐多蜜醬

這道燉牛肉的原型有兩種，第一是燉牛肉飯（ハヤシライス），另一個則是紅酒燉牛肉，過程中我用了比較細的手法將肉湯熬煮成醬，讓這道家常菜...

食材：costco濃縮牛高湯：、tomato puree：、乾燥迷迭香：、牛肩肉：、乾燥鼠尾草：、水：、黑胡椒：、紅酒：、鳳梨汁（可省略）：、洋蔥：、奶油：、月桂葉：、低筋麵粉：、鹽：

蕃茄炒蛋TomatoFriedEgg

簡單又好吃的食譜們! 影片步驟在這裡：https://youtu.be/z3HTKB0s1hA

食材：蕃茄Tomato、雞蛋Eggs、玉米粉Cornstarch、青葱Green Onion、水Water、鹽Salt、糖Sugar

豐富野菜西班牙蛋餅《在廚房遇見MASA》

早餐你都吃什麼？我常吃煎蛋，但是每次都吃同樣的東西會膩，而且應該要吃多一點蔬菜。冬天早上很冷，不想吃沙拉，那就混在一起做西班牙蔬菜...

食材：馬鈴薯 Potato 薄片、火腿 Ham 切丁、菠菜 Spinach 汆燙、鹽巴＆胡椒、雞蛋 Egg、番茄 Tomato 切片

義式酪梨沙拉Guacamole🥑

義大利最有名的開胃菜Avocado Bruschetta, 操作簡單又健康, 不論是配麵包, 沙拉或直接吃都很好吃😋🥗

食材：酪梨🥑、牛番茄or大番茄tomato、橄欖油olive oil、香菜Cilantro、檸檬(萊姆)lemon、紫洋蔥or白洋蔥onion、鹽巴salt、黑胡椒Black pepper、乾牛至oregano

牛肉墨西哥捲餅

超好吃的墨西哥捲餅! 雖然食材看起來很多可是其實很簡單喔! 影片步驟在這裡：

食材：絞牛肉 Ground beef、蕃茄 Tomato、洋蔥 Onion、蒜粉Garlic powder、太白粉 Corn starch、小茴香 Cumin、鹽和胡椒 S&P、奶油 Butter、水 Water、墨西哥薄餅 Tortillas、起司絲 cheese、生菜絲 Lettuce、莎莎醬 Salsa sauce

櫛瓜鮮蝦粉紅麵

粉紅醬其實就是紅醬＋白醬，很多人覺得白醬吃多了容易膩，但只要把白醬減半，加上帶點微酸甜的蕃茄紅醬，就不容易膩口了。 此食譜...

食材：義大利麵、蝦仁、橄欖油、櫛瓜、不甜的白酒（沒有可省略）、洋蔥、蕃茄糊tomato paste、蒜頭、鮮奶、黑胡椒、鹽巴、起司粉

意大利櫛瓜薯蓉餅

食材：Zucchini 意大利櫛瓜、Potato 薯仔、Onion洋蔥、Egg雞蛋、Parmigiano帕瑪森起司、Salt鹽、Blk peppers黑椒粉、Cooking oil食用油

鮮蝦茄醬意大利麵

蝦殼高湯與蕃茄糊是這道麵的基底，先略煎過的鮮蝦，除了有香氣還Q彈好吃，這樣煮不會炒過老喔～ 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ h...

食材：意大利麵(Linguine)、鮮蝦、蝦殼、小蕃茄、米酒、鹽、青豆仁、水、紅椒粉、蕃茄糊Tomato Paste、洋蔥、黑胡椒粉、蒜頭、巴西里葉或蘿勒、棕櫚糖或糖

番茄虾仁炒蛋

这道菜是我家的家常小菜，也是我家孩子们的最爱之一。

食材：番茄 Tomato、大虾仁 King Prawn、鸡蛋 Egg、蕃茄酱 Ketchup、糖 Sugar、姜蓉 Ginger、葱 Spring Onion、玉米粉 Cornflour、油 Cooking Oil

電鍋版沙烏地香料雞肉飯Kabsa

Kabsa是盛行於波斯灣阿拉伯國家的香料飯。阿聯酋，科威特，卡達，沙烏地等國家都有這道菜，只是香料上有一些差異。在沙烏地kabsa...

食材：雞腿或雞腿排、泰國茉莉香米、鹽、高湯、黑胡椒、肉桂或肉桂粉、橄欖油或無水奶油ghee、蒜泥、小荳蔻或小荳蔻粉、去皮切片杏仁果/松子、洋蔥、丁香或丁香粉、葡萄乾、蕃茄、乾檸檬或黃檸檬、油、蕃茄膏tomato paste、月桂葉、巴西利或香菜、陳皮(可省)、蒜頭

瑞士馬鈴薯餅Potato Rosti

食材非常簡單，只要馬鈴薯跟奶油和適度調味 皮煎炸的恰恰超香超脆，內心很黏糯，超好吃的！😋😋😋適合一次做好很多個冰冷凍，要吃隨手烤來...

食材：褐皮馬鈴薯、鹽、黑胡椒粉、肉豆蔻粉（可略）、奶油（分多次）、植物油

義式香草蕃茄麵包 家常烘焙。異國早餐

蕃茄的營養眾人所知，用在麵包上更是滋味無窮，對於蕃茄控的你或妳，異國風味不要錯過喔！

食材：高筋粉、低筋粉、鹽、糖、乾酵母粉、鮮奶、蛋、奶油、義大利油漬蕃茄、⇧英文名稱(sun dried、義大利蕃茄糊、⇧英文名稱(tomato、Parsley 巴西利乾香料、Oregano 奥勒岡葉乾香料