黑大蒜

芹菜肉絲炒

時間寶貴！！！ 前晚睡前把可恨的芹菜葉拔光 根不要切掉冰起來。 隔日要煮洗乾淨就可以直接作業了

食材：芹菜、豬肉條、蒜頭、豆乾、米酒、黑醋

番茄洋蔥湯

便當菜 大蒜麵包～配濃湯

食材：洋蔥、番茄、醬油、奶油、黑胡椒粉、蒜頭、鹽（可略）

乾煎奶油胡椒扇貝

喜歡餐廳的扇貝嗎？ 怎麼在家自己做出好吃又軟嫩的奶油扇貝 一起動手做看看🤟🏻

食材：扇貝、黑胡椒粉、白胡椒粉、米酒、鹽巴、蒜頭

👩🏻‍🍳黑胡椒炒洋蔥-快速簡單

這是在清冰箱時。有著洋蔥放到都快壞了。沒啥食材可以一起拌炒了。所幸⋯黑胡椒醬⋯加一加拌一拌就很好吃囉

食材：洋蔥-切絲、蔥-切段、大蒜-切末、鹽巴、黑胡椒牛排醬、香油、黑胡椒粉

蒜蓉豆腐蝦

食材：白蝦、嫩豆腐、醬油、蒜頭、薄鹽醬油、蔥花、米酒、味霖、黑醋、水

炒板條

軟Q的板條是傳統的好味道，再搭配一些蔬菜就是豐盛的餐點 IG粉專： https://www.instagram.com/ming...

食材：板條、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、二砂糖、豆牙菜、水、韭菜、油蔥、川耳（黑木耳）、白胡椒粉、鴻禧菇、乾香菇、蝦米、蒜頭

三杯魟魚

魟魚肉質較硬，但沒刺，煮三杯很下飯

食材：魟魚、蒜頭、米酒、蔥、醬油、薑片、醬油膏、九層塔、味琳、黑胡椒粉、冰糖

避風塘炒蝦

避風塘炒蝦是香港有名的海鮮料理，以獨特的香辣味而成名。最初主菜是蟹，後來蝦、螺等海產也相繼用這種方式來烹飪。所謂的「避風塘」，其實...

食材：草蝦🦐、蒜頭、胡椒粉、小辣椒🌶️、鹽、薑、黑胡椒粉、蔥、麻油、米酒

椒鹽蒜香菇菇 【好菇道營養料理】

乾鍋放入好菇道的鴻喜菇及雪白菇，將富含多醣體、維生素、礦物質及膳食纖維的菇菇炒出香氣，再放入爆香料和黑白胡椒粉拌炒，香氣瞬間竄出，...

食材：好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇、鹽、蒜頭、黑胡椒粉、辣椒、白胡椒粉、青蔥

蔥爆羊肝

在異國看到稀有的食材，一定要買來試試看，簡單的臺菜三味-蔥薑蒜，香噴噴的台式快炒立馬出爐。

食材：羊肝、蔥、五香粉、紅蘿蔔、鹽、洋蔥、白胡椒粉、薑、黑胡椒粉、蒜頭、糖、辣椒🌶️

鼓椒排骨

味道香濃、美味可口的家常料理，下飯、帶便當最合適，排骨入口骨肉分離；甜椒清脆帶出不同口感，實在是簡單又好上手的家庭料理喔～ 也歡迎...

食材：小排骨、青椒、醬油、紅甜椒、黑胡椒粉、洋蔥、棕櫚糖或二砂、蒜頭、米酒、水、豆鼓、香油、蔥、太白粉或玉米粉

白酒蛤蜊義大利麵

食材：義大利麵、洋蔥（小）切丁、蒜頭切丁、白酒、黑胡椒粉、巴西利香料、義大利香料、塩巴、蛤蜊(看家人喜歡多寡）

瓜仔香菇雞湯

食材：雞肉、乾香菇、米酒、大茂黑瓜、薑片、蒜頭

JuliaChild的紅酒燉牛肉🇫🇷

這道是依照Julia Child在The French Chef的 Boeuf Bourguignon影片做法，跟之前分享過筆記的...

食材：牛肋條、勃根地產紅酒、珍珠洋蔥、無鹽牛高湯、水、蘑菇、番茄膏(Paste)、奶油、植物油、蒜頭、鹽、低筋麵粉、月桂葉、乾百里香、紅蘿蔔、男爵馬鈴薯、黑胡椒粉

自製TACO調味粉

美墨料理的重要調味料，不論炒肉或烤雞都很適合。 平常買調味好的調味粉可能會花大筆錢，其實家中有的調味就可以製作了。

食材：辣椒粉（chili)、孜然粉 (cumin)、甜椒粉（paprika)、奧勒岡粉（oregano)、鹽巴、大蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉

木須炒豬肉片（蛋白質滿滿）

IG : https://instagram.com/kiwi.mommy?igshid=1l57tp8so026n 「黑木耳料...

食材：豬肉片、黑木耳、醬油、紅蘿蔔、小磨坊-羅勒粉、洋蔥、鹽巴、雪白菇（可略）、白胡椒粉、蒜頭、香油、蔥花

香辣滷牛腱

食材：牛腱、薑片、蒜頭、蔥、辣椒🌶️、八角、蒜苗、花椒粒、醬油、肉桂葉、黑醋、紹興酒、糖、香油、鹽、花椒油