黃酒

上海菜飯

食材：臘肉(一條的一半)、蔥、黃酒、薑、鹽、金鉤蝦、天然鮮味粉、青江菜、二砂糖、白飯、油蔥酥醬、油、白胡椒粉

老酒麻油雞麵線

天氣轉涼了，煮一鍋酒香四溢的老酒麵線給家人吃，身心都暖活起來了😌 🍗相關食譜：「玉米麻油雞麵線」、「洋芋麻油雞」、「清爽麻油雞」...

食材：帶骨雞肉塊、手工麵線、當歸、高麗菜、黃耆、老薑、紅棗、蒜頭、白胡椒粒、鹽、老酒(黃酒)、雞粉、米酒、熱水、黑麻油

鮮蝦炒韭黃

利用爆香蝦頭的蝦油來炒韭黃，提升整道菜的香氣及鮮味，脆口的韭黃搭配醃製入味的鮮蝦，香氣十足！

食材：蝦子、韭黃、黃酒、蒜頭、白胡椒粉、鹽、食鹽

「傳家版」燉牛肉|精準比例

牛肉用馬鈴薯和紅蘿蔔燉在味道濃郁的肉湯裡，直到變得酥爛可口！ 這道燉牛肉食譜非常的簡單，幾乎不需要準備，而且它很適合在週末的時候提...

食材：牛肉、黃酒、乾辣椒、薑、蔥、香葉、八角、桂皮、糖、黑胡椒碎、老抽、生抽（淡色醬油）、鹽、紅蘿蔔、馬鈴薯

青椒牛肉

好市多的牛肉要買就要買火鍋肉片 比較薄比較嫩

食材：牛肉片、青椒、紅蘿蔔、芝麻、鹽巴、糖、黃酒、蒜泥、蠔油

青椒炒肉絲（簡易熱炒料理）

醃製後的豬肉很入味，加上青椒大火快炒，是道香氣十足又清脆爽口的家常熱炒料理！

食材：青椒、豬胛心肉、蒜頭、醬油、鹽巴、黃酒

馬來西亞月子餐-黃酒雞

在台灣做月子時最想念的料理...馬來西亞的黃酒也稱糯米酒，台酒的黃酒煮不出這個味道因為原料不同，所以只好乖乖每次回娘家時帶1瓶過來...

食材：土雞、生薑（切片）、鹽、黃酒、玉米粉、糖、麻油

「香炸啦」5分鐘蔥油煎蛋

5分鐘就能完成的蔥油煎蛋， 是一道便宜又簡單的快手菜肴， 非常適合繁忙的工作日和冰箱空著的日子。 當你餓了，又不想做飯時， 它是很...

食材：雞蛋、小蔥、油、醬油、水、糖、黃酒（可選）

「簡易版」鹽焗雞

超級簡單的鹽焗雞食譜，多汁鮮嫩的烤雞，酥脆的外皮是殺手鐧！非常香! 使用烤箱大大簡化了過程，創造了更美味的結果。 它很容易準備，烹...

食材：雞腿塊、蔥、鹽、薑、糖、薑粉（或沙薑粉）、五香粉、薑黃粉（可選，上色）、黃酒

煮雞酒

煮雞酒，暖暖~

食材：黃酒浸雞即食包 (內有半隻雞)、薑片、雞脾菇 (杏鮑菇)、芝麻油、燒酒、鹽、糖、花雕酒

松露義大利麵

清爽口感 蛋白質含量高

食材：捲心面、毛豆、黃酒、豬里肌、鹽巴、胡蘿蔔、黑胡椒粉、雞蛋、松露油

青椒肉絲（川）

青椒肉絲源自川菜、而另外一說是說閩（福建）菜，常見川菜的青椒肉絲是青辣椒，而我們在台灣常吃的青椒肉絲比較常見等是甜椒形狀的青椒，可...

食材：豬里脊肉絲、二荊條青辣椒、鹽巴、薑絲、醬油、蒜碎、胡椒、鮮味炒手（味精）、甜麵醬、蔥薑水（蔥段薑段泡水抓一抓）、紅辣椒絲、料酒（米酒、紹興、黃酒擇一）、太白粉、蛋、糖、香油、太白粉加水

黃豆燒豬腳

食材：豬腳、乾黃豆、乾辣椒、薑片、八角、青蔥、桂皮、白醋、醬油、花椒、酒、黃酒、小茴香、清水、冰糖、清水(可增減)、油和鹽

香辣肉炒肉

因為是清冰箱食譜，所以份量都是隨喜，參考用。

食材：絞肉、肉絲、辣豆瓣醬、洋蔥、蠔油、朝天椒（嗜辣者服用）、香油or花椒油、大蒜、辣椒醬（嗜辣者服用）、青蔥、紹興黃酒、醬油、米酒、豆豉

蠔油牛肉炒粄條

食材：粄條、牛肉片、醬油、洋蔥、蛋黃、韭黃、白胡椒粉、蠔油、綠豆芽菜、黃酒、糖、青蔥、太白粉、調理油、香油、高湯(清水)

紹興醉蝦

食材：大草蝦、鹽巴、薑片、枸杞、蔘鬚、當歸、水、紹興酒、黃酒、蔥花

紅燒肉

食材：五花肉、黃酒、老薑、生抽、老抽、鹽、冰糖