麻

五分鐘花生米漿麻糬（微波爐）

🥜少油少糖，爆・卡・不・會・花・生🥜 一直想試流傳已久的微波麻糬DIY，雖然材料步驟都很簡單、但礙於不想買一大包根本吃不完的花生粉...

食材：糯米粉、光泉原味米漿、無特殊味道的食用油、鹽味花生、防沾用的糯米粉（太白粉亦可）

椒麻雞蛋豆腐★okane

蛋香與麻辣的完美結合，嗜辣的長輩肯定會喜歡； 香氣濃厚又夠味，樸實料理的新風味。 瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/...

食材：雞蛋豆腐、香菜、椒麻醬、香油

麻香腐皮豬

花椒香麻，酥脆豆皮搭配軟嫩豬肉塊。

食材：炸豆皮、豬肉丁、麻婆豆腐醬、紹興酒、水

黑木耳花生麻糬糰．柯媽媽の植物燕窩

今日就拿傳統客家麻糬，搭配黑糖口味的黑木耳QQ圓，完成這道口味獨創的「黑木耳花生麻糬糰」，一口吃下，外層軟嫩的麻糬搭配內層Q彈的黑...

食材：傳統麻糬、黑木耳QQ圓(黑糖)、花生粉

濃情巧克力麻糬QQ球，可可三重奏｜情人節

上次寫了起司QQ球的食譜，一直被問如果想做巧克力口味要怎麼改！剛好我本人最近才愛上巧克力，被問到我自己也很想吃巧克力口味的QQ球，...

食材：地瓜粉、高筋麵粉、可可粉、牛奶、奶油、蛋、糖、巧克力豆、松露巧克力

創意花生燒麻糬

嘗試了不同正規的作法，麻糬用水煮方式很簡單就能完成，沒想到超越想像的好吃，柔軟的麻糬撒上炒過的花生粉，熱熱燒燒口感Q彈，天冷在家享...

食材：糯米粉、水、花生粉、白砂糖

炸物拼盤餐

一個友善的環境需要大家維護，絕對不是一人的責任與義務，攜手營造"善"的環境吧。😘

食材：長豆、黑木耳絲、香菇、紅蘿蔔、南瓜、白飯、素椒麻G、素韓式洋釀G、素魚柳、橄欖油或椰子油、鹽、水

羊咩咩菠蘿麵包（茉莉麻私房食譜）

有著酥脆餅乾外皮的菠蘿麵包是很受人喜歡的台式麵包，這回做了小變化，將菠蘿麵包便身為羊咩咩菠蘿麵包，可愛又療癒的外表很受小朋友喜歡，...

食材：全蛋液、鮮奶、無鹽奶油、鹽、糖粉、黑芝麻粒、細砂糖、杏仁片、過篩高筋麵粉、過篩低筋麵粉、速發酵母、過篩奶粉

枸杞紅棗新餐肉薑麻燙

利用新餐肉製作素食麻油雞。 新餐肉本身煎熟就很多汁再吸收煸香的薑麻香甜湯汁，即使不使用酒也香氣滿滿，大人小孩都喜歡👌 同場加映，...

食材：OmniPork新餐肉、鮮香菇、高麗菜、薑、枸杞、紅棗、香菇素蠔油、植物油、黑麻油、熱水、水(或酒、水各半)

蒜香麻油麵線/5分鐘/零失敗

懶得切蒜、也不敢吃生蒜，但又很愛蒜味S&B生蒜泥醬就很適合。只需3克與壺底麻/香油醬油相拌，加入熱騰騰的麵線，蒜香味撲鼻，...

食材：麵線半把、枸己、S&B生蒜泥醬、壺底、醬油、麻/香油、煮水

美味純植牽絲起司

製作簡單快速，蔬食、素食者可食用。 擺放於麵包上變身美味午茶小點。 加上蔬菜進烤箱烘烤後即為蔬菜pizza。

食材：營養酵母、白味増、鹽巴、紅椒粉、檸檬汁、腰果+杏仁、PlantA燕麥奶、日式烤麻糬、樹薯澱粉、橄欖油

【超水嫩】鮮奶麻糬 milk mochi

超水嫩鮮奶麻糬不加糯米粉，使用木薯粉不怕胃脹氣! 鮮奶麻糬跟一般的麻糬口氣不太一樣，比較Q彈水嫩而且有濃濃的奶香味～不用加一滴水...

食材：牛奶、糖(I)、木薯粉、花生粉、糖(II)

活力蔥花肉鬆捲（茉莉麻私房食譜）

之前有分享過蔥花肉鬆手撕包的食譜，這回則是做活力蔥花肉鬆捲，麵包捲的造型並加入小麥胚芽，小麥胚芽含有蛋白質、膳食纖維、多種維生素與...

食材：鮮奶、鹽、肉鬆、細砂糖、蔥花、過篩高筋麵粉、小麥胚芽、橄欖油、速發酵母、香油、無鹽奶油、胡椒粉

奶油糖粒麵包（茉莉麻私房食譜）

簡單的柔軟麵包體融入奶油灑上砂糖就是奶油糖粒麵包，吃起來帶有淡淡的奶油香氣，又咬的到砂糖顆粒，超柔軟的麵包與多層次的口感非常美味，...

食材：鮮奶、鹽、全蛋液、細砂糖、無鹽奶油、過篩高筋麵粉、速發酵母

奶酥 / 果醬花圈麵包（茉莉麻私房食譜）

同一個麵團可以做出兩種麵包，滿足不同人的喜好，這次做的花圈造型麵包有兩種口味，分別是奶酥花圈麵包與果醬花圈麵包，果醬可以市售果醬很...

食材：全蛋液、鮮奶、無鹽奶油、鹽、糖粉、藍莓/草莓/或其他喜歡的果醬、細砂糖、過篩高筋麵粉、奶粉、速發酵母、果乾、過篩低筋麵粉

泰式椒麻雞

如果你想要看到更多我的烘焙跟料理食譜，歡迎到我的YouTube頻道或粉絲頁追蹤我喔，固定每個星期有更新哦！ 影片連結：https...

食材：雞腿肉、麵粉、醬油、地瓜粉、香油、花椒油、高麗菜絲 (泡入冰水中)、糖、辣椒、檸檬、九層塔 (羅勒)、香菜、魚露、熱水、大蒜

草莓大福🍓

食材：冰心麻糬粉、水、紅豆、草莓、橄欖油、糖霜