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竹筍肉絲粥 / 當季食材
Amy's Kitchen小農自種幫買系列:麻竹筍 當季新鮮的麻竹筍口感細嫩像水梨跟豬肉炒香煮粥，美味好吃，用隔夜飯熬粥，20分鐘輕鬆端上桌。
食材：白飯、竹山麻竹筍、白胡椒粉、豬腰內肉、醬油、秀珍菇、玉米粉或太白粉、油蔥酥、蒜頭、油、鹽巴
麻筍
128 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「麻筍」的零失敗食譜
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日式鮮筍炊飯(蔬食)
灶頭鑊尾今天帶來一道清爽的炊飯，米粒分明又飽滿，香氣淡雅。素食者改用純素味醂和昆布醬油即可。 🥘相關食譜：「日式蔬食炊飯」、「素食雞肉飯...
食材：白米、麻竹筍、鰹魚醬油*、美白菇、醬油、鴻喜菇、清酒、甜豌豆、味醂、薑、鹽、蔥、清水*、胡麻油、黑胡椒粉、辣椒絲
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生炒花枝 / 夜市小吃
Amy's Kitchen掌握幾個關鍵步驟加上食材新鮮，自己在家做衛生好吃過癮的夜市小吃，士林夜市-生炒花枝。
食材：花枝、竹山麻竹筍、太白粉或玉米粉、紅蘿蔔、水、蒜頭、蔥白、辣椒(不吃辣可省略)、油、油蔥酥、白胡椒粉、素蠔油、烏醋
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(一起做) 找蔬食 素鹹水雞
scorpior林針嬤的素鹹水雞是真的好吃，也是真的難等啊...... 好在找蔬食Traveggo跟我有相同的感受，出了在家自製版啦！ https...
食材：杏鮑菇、秀珍菇、香油、黑美人菇、胡椒鹽、冷開水、金針菇、五彩胡椒粉、冰塊、大沙拉碗、青花椰、澳根尼 橄欖調味粉、保鮮盒、甜豌豆莢、十味麻成香 (可不加)、玉米筍、川耳、小黃瓜、滷包、水
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鬍子叔 快速上菜 生菜蝦鬆
鬍子叔Q彈的蝦仁，搭配青翠的蘿蔓葉，使用洋芋片代替炸油條，好吃，新奇，又好玩，方便又快速。
食材：蝦仁、麻竹筍、荸薺、紅蘿蔔、蘿蔓、米酒、鹽、沙拉油、胡椒粉、太白粉、洋芋片
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竹筍烏骨雞湯
Shu Chi Laio夏天是竹筍的季節，食當季不僅美味健康還省荷包。 今天使用的料理器具是國際牌電子壓力鍋，沒有壓力鍋的朋友們，也能使用大同電鍋烹調，...
食材：烏骨雞、麻竹筍（去殼）、薑片、鹽巴（適個人口味）
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一家親
雲林縣環境保護局志工管理計畫蒸:一次多樣烹調，節省能源、時間，容易軟化，保持蔬菜原本鮮甜味
食材：地瓜、芋頭、甜玉米、花生、紅蘿蔔、麻竹筍、小黃瓜、芭樂、雞蛋、香菇、優格、鹽、胡椒粉
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鬍子叔 快速上菜 蒜頭竹筍蛤蜊雞湯
鬍子叔現在吃麻竹筍最銩席，簡單調味就很美味，一鍵按下輕鬆搞定。
食材：仿土雞腿、麻竹筍、蒜頭、蛤蜊、米酒、鹽、水
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竹筍炒肉絲
Amy's Kitchen麻竹筍是夏季的好食材 一大根不到100元 一半煮粥 香菇肉絲竹筍粥 https://icook.tw/recipes/3912...
食材：麻竹筍、豬小里肌肉、白胡椒粉、蔥、醬油、蒜頭、太白粉、辣豆瓣醬
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筍絲雞湯粥（電鍋料理）
瑞珊王防疫在家大人小孩都很閒.這幾天下著雨.來碗粥品暖心又暖胃.現在筍正當時.加雞塊煮粥.清甜又美味.簡單好料理.食材放入電鍋.就等跳起...
食材：雞小腿、麻竹筍、香菇、小干貝、胡椒粉、鹽巴、水、白米
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竹筍香菇滷肉
翎羽麻竹筍產於夏季，呈現圓錐、直立形狀，體型高大，是所有竹筍當中外觀、體型最大的一種筍。 竹筍的熱量低、鮮甜帶有水分，食用時提供清爽的...
食材：五花肉、乾香菇、洋蔥、麻竹筍、紅蔥頭、醬油、白胡椒、五香粉、可樂
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［全素］客家朴菜燜竹筍
山姆大叔的廚房用客家醃製的朴菜搭配時令麻竹筍，鹹香滋味令人回味再三，別忘了多煮些白飯喔
食材：麻竹筍、油豆腐、客家朴菜、乾香菇、大辣椒、老薑、醬油、鹽、糖
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花雕雞油燜竹筍
蜜兒愛料理🍜我是個竹筍控，只要竹筍出現在我的面前，我一定把他買回家料理入肚，可做如竹筍炒肉絲 涼拌沙拉竹筍 竹筍雞湯 鹹粥.....等，太多好...
食材：雞腿肉、竹筍（我是挑麻竹筍）、醬油、蒜頭、花雕酒、青蔥、蒜末、食用油、香油、塩、冰糖
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[套房日常]麻竹筍香菇雞湯
地方婦女阿肥莉忽冷忽熱興起想喝湯的念頭 逛市場市場看到麻竹筍 就煮筍湯吧♡ 煮一次剛好一碗公的量 想餐餐鮮食不要剩✌ ------------...
食材：麻竹筍、乾香菇、乾紅棗、雞骨頭、乾枸杞、大蒜、鹽巴(套房常備是岩鹽/玫瑰鹽)
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竹筍菇菇炒肉絲
若云媽咪的廚房時光公婆種筍， 常常有筍子吃， 除了煮湯、涼拌， 用炒的也很好吃呢。
食材：煮熟的麻竹筍、全聯三層肉、美白菇、蔥、鹽、鮮味炒手
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竹筍料理-竹筍菜脯炒豬肉
Winnie與阿華田麻竹筍真的很大一隻，分了三個部分處理，這道只取了底部纖維較粗的部分來料理，其餘的部分有機會再來介紹。 這道料理真的超級下飯，也可以...
食材：麻竹筍、菜脯、豬後腿肉、乾蝦仁、蒜頭、沙拉油、醬油、糖、胡椒粉、紅蔥頭醬（可省略）
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虱目魚鳳梨筍絲酸辣湯
煮飯沒有盡頭鳳梨盛產的季節是不是多到吃不完？ 或是不小心買到酸鳳梨難以入口？ 這道料理非常適合消耗酸酸的鳳梨喔！ 尤其是食慾不振的夏天，吃點...
食材：麻竹筍（小）、鳳梨、白胡椒粉、虱目魚肚、鹽巴、薑絲、香油、辣椒、檸檬汁、韭菜花、糖、食用油、太白粉水、水
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香菇肉絲竹筍粥 （電鍋版）
Amy's Kitchen當季食材電鍋料理 「麻竹筍」含大量的植物高蛋白跟豐富的鈣、磷、鐵微量元素，是低脂低熱量食品，能吸附脂肪對排脂有一定的作用，用來熬粥...
食材：米、麻竹筍、白胡椒粉、豬小里肌肉、太白粉、台灣香菇、醬油、油蔥酥、蒜、蔥、鹽巴、油
![[套房日常]麻竹筍香菇雞湯](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F289901%2F63d06e8a7a97c6da.jpg&width=200)
