麻婆豆腐料理

小廚娘♥麻婆豆腐#電鍋料理

傳統做法是以爐火熱油，炒香醬料肉末後燴煮豆腐，但有次被孩子叫喚分心，爐上的鍋子燒焦了，嚇得不敢開火，改用電鍋安全蒸煮，味道也是很好...

食材：豆腐（切丁1cm平方公分）、豬絞肉、醬油、鹽巴、豆瓣醬、蔥花、太白粉或藕粉、花椒粉

咖哩麻婆豆腐粉絲煲

"咖哩麻婆豆腐粉絲煲" 麻婆豆腐是中國四大菜系，"川菜"的代表性菜色之一，在日本卻也相當常見，而咖哩麻婆豆腐，更是深受日本人歡迎...

食材：寬粉絲、板豆腐、咖哩粉、豬絞肉、豆瓣醬、青蔥、米酒、薑絲、砂糖、蒜頭、香油、花椒粉

麻婆豆腐20160214

情人節晚餐（2人份）

食材：香油、花椒粒、嫩豆腐、鹽巴、豬絞肉、沙拉油、蒜末、辣豆瓣醬、薑末、醬油、大骨湯/雞湯、糖、太白粉、蔥花、辣椒油、花椒粉

麻婆豆腐

小朋友口味～ 不麻不辣，但是確有麻婆豆腐的味道呦～

食材：板豆腐、絞肉、蒜頭、薑、蔥、豆瓣醬、醬油、胡椒粉、糖、太白粉、水

麻婆豆腐

香香辣辣的麻婆豆腐一上桌，肯定又要多扒好幾碗飯了！（笑） 超級下飯的麻婆豆腐作法其實不難，是很容易上手的餐廳菜色，不管拌飯、拌麵都...

食材：豬絞肉、嫩豆腐、辣豆瓣醬、蔥末、醬油、蒜末、米酒、薑末、二砂糖、水、老干媽辣椒（可省略）、太白粉水（勾芡）

麻婆豆腐

食材：嫩豆腐、肉末、蔥、豆瓣醬

鴨血麻婆豆腐

麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），由成都市北郊萬福橋，一家名為“陳興盛飯鋪”的小飯店，老闆娘陳劉氏所創。因為陳劉氏臉上有麻...

食材：豆腐、鴨血、辣豆瓣醬、豬絞肉、豆鼓、青蔥、醬油、薑絲、米酒、蒜米、太白粉、花椒粉

四川麻婆豆腐蛋包飯

正統的麻婆豆腐，用花椒、辣椒粉炒出香味，加上豆瓣醬炒出牛肉絞肉的醬香，再輕柔拌炒板豆腐，讓人白飯一碗接一碗。

食材：牛絞肉、板豆腐、蛋、四川辣椒粉、牛奶、花椒油、豆瓣醬、醬油、香菜、紹興酒、太白粉、水

❤️芹菜麻婆豆腐❤️

絕對讓愛吃辣的妳你白飯ㄧ碗接一碗喲😂

食材：豬絞肉、雞蛋豆腐、芹菜、辣椒、花椒粒、太白粉、水、辣豆瓣醬、蒜末、米酒

超簡單麻婆豆腐

麻婆豆腐是非常家常的一道菜，這個做法超簡單又快速的，每次端上桌都是被秒殺~記得白飯多煮點喔！

食材：中華嫩豆腐、豬絞肉、李錦記麻婆豆腐醬、食用水

麻婆豆腐

加碗白飯 就是簡單的麻婆豆腐丼

食材：板豆腐 一盒、絞肉 ㄧ碗、蒜頭 少許、蔥 兩枝、李錦記 麻婆豆腐醬 ㄧ包、太白粉、花椒粒 少許、辣豆瓣醬ㄧ匙、糖 少許

麻婆豆腐

麻婆豆腐下飯的美味料理，要好吃就要先把花椒過油爆香，取花椒油後，再炒其它配料。豆腐下鍋的時間點也很重要，下調味料後再加入，這樣能保...

食材：豬絞肉、豆腐、蔥花、辣椒、蒜末、薑末、蠔油、醬油、糖、米酒、花椒

感動的麻婆豆腐

一連做好幾個版本的麻婆豆腐，為了就是老公一句：「好吃。」 男人坐下來，扒著手裡的飯，點點頭：「嗯，合格！」

食材：豬絞肉、有機豆腐、花椒粒(大紅袍)、豆瓣醬、純芝麻油、番茄糊、蔬菜油、甜酒釀、八角、醬油、丁香、蔥花、白胡椒粒、純米酒、大辣椒、大蒜、薑片、蔬菜高湯或雞骨高湯

麻婆豆腐小黃瓜vs絲瓜

食材：小黃瓜、絲瓜、麻婆豆腐醬、蛋、蒜、辣椒

狠下飯麻婆豆腐(板豆腐&嫩豆腐兩種版本)

又是一道很下飯的料理，有這道菜可以多扒好幾碗白飯，以前在外面餐廳吃都覺得麻婆豆腐是道複雜的料理，但真正動手做其實不難，算是道零失敗...

食材：豬絞肉、板豆腐(或嫩豆腐)、明德辣豆瓣醬、醬油、米酒、糖、水、辣椒、蒜末、蔥

營養師的COOKBOOK: 麻婆豆腐

豆腐營養價值高，除了含有優質蛋白質外，還含有豐富的鈣質、維生素E、卵磷脂及半胱胺酸等營養素。豆腐的大豆蛋白，因為沒有肉類所含的脂肪...

食材：豆腐、絞肉、醬油、蒜末、糖、辣豆瓣醬、米酒、水、胡椒粉、大白粉、蔥花

饗瘦美味-少油版麻婆豆腐

這道很適合當便當菜，成功率極高的簡單料理 絞肉幾乎是家中冰箱的常備食材，可以做多樣變化，每次都買個2~3斤，回家用袋子依照每餐份量...

食材：低脂絞肉、板豆腐、蔥、蒜末、香菜、花椒、朝天椒、醬油、米酒、糖、鹽