麵茶

麵茶餐包

麵茶因為是炒過的麵粉，所以麵粉香特別濃郁。這次試著將麵茶取代少部分的麵粉來做麵包，發現烤出來的麵包香氣更足！

食材：高筋麵粉、麵茶、豆渣（可省略）、酵母、亞麻仁籽、植物油、鹽、水、奶油（融化）

古早麵茶 (素)~簡單隨手做

食材：低筋or中筋麵粉、白芝麻(不加亦可)

猴塞雷麵茶珍珠銅鑼燒

珍珠奶茶是台灣代表性的手搖飲料，甚至還發揚光大，流行至國外。又稱「粉圓」的珍珠，和炒得又香又甜的「麵茶」，在早期的台灣，都是很傳統...

食材：雞蛋、細砂糖、法國動物性鮮奶油、玄米油（食用油）、黑巧克力、蜂蜜、麵茶、白巧克力、牛奶、即食黑糖珍珠2包、低筋麵粉、泡打粉

黑芝麻法國鮮奶油麵茶蛋糕捲

麵茶配黑芝麻 再加上濃醇香的法國鮮奶油 一個字！搭！！ 配方可做一條28*28蛋糕捲

食材：鮮奶、葵花油、蛋白、低筋麵粉、上白糖、法國鮮奶油、麵茶粉、糖粉、蛋黃、無糖黑芝麻粉

甘栗麵茶泡芙

古早味麵茶口味的菠蘿皮，讓泡芙嚐起來除了酥鬆的口感，還有特別的麵茶香，搭配栗子麵茶口味的鮮奶油卡士達內餡，法國鮮奶油的奶香融合麵茶...

食材：無鹽奶油、細砂糖、低筋麵粉、水、A.牛奶、古早味麵茶、鹽、玉米粉、雞蛋、蛋黃、B.牛奶、C.古早味麵茶、D.壓碎的栗子碎粒

麵茶法國鮮奶油黑芝麻蛋糕

戚風蛋糕可以分兩天製作 第一天先烤好蛋糕體放涼後密封冷藏 同時也準備好鮮奶油 第二天就可以打發組裝啦！ 香濃的法國鮮奶油要搭配什...

食材：沙拉油、冰鮮奶、冰蛋白、冰蛋黃、三溫糖、法國鮮奶油、低筋麵粉、麵茶、爆米香、無糖芝麻粉

麵茶粉

喜歡到六甲的百年冰店，吃一碗古早味麵茶冰。 在家裡自己炒一些麵茶粉，在冷冷的天候裡，也可以泡一杯香濃溫熱的麵茶糊享用 ~

食材：麵粉、熟芝麻(黑+白)、(生)杏仁片、黃砂糖

黑芝麻麵茶包子

將自己炒製的香濃麵茶粉，揉入內餡，包入芝麻麵團內，就是一份可口的營養早餐。

食材：麵茶粉、奶油、中筋麵粉、砂糖、芝麻粉、白芝麻、奶粉、糖、速發酵母、水、鹽

古早味涼粉，麵茶

食材：地瓜粉、冷水、任何筋性麵粉、沸水、細砂或糖粉、熟黑白芝麻

古早味麵茶

朋友說：我想念我媽媽做的麵茶，幫我做做看好嗎？我買不到好喝的 朋友說的懇切，讓人不忍拒絕 雖然我只吃過麵茶一次，但還是接下超級任務...

食材：低筋麵粉、純糖粉、熟黑芝麻（不磨）、熟白芝麻（磨碎)、植物油

黑芝麻麵茶（六個月以上寶寶點心）

自製無糖、無油、無添加物的麵茶，簡單方便，想吃多少就做多少~ 這是我女兒七個月時做的，其實我覺得無糖也蠻好吃的！要加糖請自行斟酌...

食材：麵粉（任何筋性皆可）、黑芝麻粒

古早味麵茶

食材：中筋麵粉、糖粉、豬油、黑芝麻、白芝麻

自製麵茶粉

古早味的傳統點心~麵茶,是老少咸宜的美食。尤其在這漸漸寒涼的季節裡,喝上一杯溫熱的麵茶真的是暖心又暖胃。麵茶做法很簡單喔! 只要給...

食材：中筋(or低筋)麵粉、熟白芝麻or(黑芝麻粉)、細白砂糖or(二砂糖/黑糖)

麵茶　鮮奶

加牛奶更滑順

食材：麵茶、鮮奶、熱水

麵茶

早晚微涼的秋天，來一碗古早味的麵茶暖胃，製作方法很簡單，人人都會喔！

食材：中筋麵粉、白芝麻、二砂糖

古早味早餐 - 麵茶

有一天忽然很想吃麵茶，但一次買一大包很容易放到長蟲，查了食譜才知道原料是麵粉，只要炒一炒加糖跟任何想吃的穀物，意外好簡單，下次想再...

食材：低筋麵粉、黑芝麻、冰糖

古早味～麵茶

麵茶是很多人小時後的美味回憶；自己炒的麵茶還可以添加全麥麵粉讓營養更加分；再以熱水調成糊狀後，熱熱的吃很香，吃完身體也暖烘烘 😊

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、蔬菜油、糖粉、黑芝麻或白芝麻、滾熱水

自製杏仁麵茶

原來自製麵茶很簡單，完全没有加任何油脂少了熱量更健康！

食材：低筋麵粉、杏仁片、黑芝麻、2號砂糖