麵粉蛋

柚香巧克力瑪芬

柚子醬的滋味讓巧克力瑪芬的味道瞬間變得高雅而不甜膩。

食材：低筋麵粉、糖、法芙娜無糖可可粉、泡打粉、牛奶、蛋、植物油、香草精或君度橙酒、韓式柚子醬、耐烘焙巧克力豆

羅宋麵包

羅宋麵包是含水量較低， 油脂較高比較有嚼勁的麵包， 需要多擀幾次所以花費時間會較久! 此麵團可做四個羅宋及10個麵包球

食材：中筋麵粉、砂糖、鹽、奶粉、酵母、全蛋液、蛋液、無鹽奶油、有鹽奶油、鮮奶

歐式免揉肉桂葡萄乾麵包

免揉麵包，是用時間換來的。利用長時間低溫發酵，讓麵粉產生筋性。但也因為是長時間慢慢出筋，吃起來不是白白軟軟的葡萄乾吐司，而是近似歐...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、奶粉、水、白糖、乾酵母、葡萄乾、肉桂粉、二砂糖、手粉

堅果巧克力布朗尼

巧克力布朗尼加上堅果 🍫➕🌰 配上一杯咖啡，完美的下午茶。

食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、巧克力、奶油、堅果、蛋、香草精、砂糖

【寶寶副食品】香蕉馬鈴薯煎餅

食材：馬鈴薯、香蕉、蛋、中筋麵粉、橄欖油

巧克力大理石蛋糕

大理石蛋糕是個很常見的蛋糕，但你們知道大理石蛋糕起源於德國嗎? 其實我是最近才知道的。😊 利用深淺不同顏色的蛋糕麵糊，劃出像是大理...

食材：室溫軟化的無鹽奶油、白砂糖、香草糖、檸檬皮屑、蘭姆酒(Rum)、蛋、低筋麵粉、鹽、泡打粉、牛奶、可可粉/巧克力粉

牛角麪包：綠色山丘諾曼地無鹽發酵奶油

有了「氣炸烤箱」後，便開始嚐試了從未想過的烘培、今天來分享我的首(手)作牛角麵包；其實是第二次做，第一次做味道跟口感不是很像牛角、...

食材：嘉禾牌 中筋麵粉、糖、蛋、酵母粉、綠色山丘 諾曼地 無鹽發酵奶油、鮮奶、鹽、芝麻

Q軟南瓜煎餅

食材：南瓜、洋蔥、蒜頭、黑胡椒、麵粉、水、香料、蛋

燕麥生土司 (湯種)

奶香四溢，絲絲柔軟🍞

食材：高筋麵粉、糖、水、鹽、桂格燕麥片、酵母、蛋、鮮乳、動物性鮮奶油、煉乳、無鹽奶油（冰）

起司可樂餅&炸蝦可樂餅

跟可樂完全沒關係的可樂餅 原意是法語croquette，日語koroke 音似可樂、後衍變成可樂餅 炸蝦和起司口味是最多人喜愛的

食材：馬鈴薯、雞蛋、麵粉、起司絲、蛋、蝦仁、麵包粉、鮮奶油、鹽巴、糖、胡椒粉、肉桂粉

櫻花蝦煎櫛瓜-5分鐘料理

可以快速上桌的料理，當成臨時起意的下酒菜也是很棒的。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：櫛瓜、蛋、櫻花蝦、麵粉、鹽、胡椒

香草閃電泡芙

本食譜可做10-15個 IG:pei_hua712 會不定時分享在外嚐到或自己做的美食甜點歡迎追蹤 FB粉絲專頁: https:/...

食材：白巧克力、鮮奶油、水、牛奶、無鹽奶油、糖、蛋黃、鹽、全蛋、玉米粉、低筋麵粉、香草莢

抹茶千層

食材：牛奶、奶油、蛋、糖、抹茶、蜜紅豆、低筋麵粉、溫水、鮮奶油

🔥清香🔥百香檸檬塔

百香檸檬塔(6吋x 2 ) Youtube：https://youtu.be/ugvy0lmvshY

食材：無鹽奶油、細砂糖、維大力、鹽、吉利丁片、百香果、蛋、蘋果西打、全蛋、低筋麵粉、鮮奶油、杏仁粉、檸檬皮、馬斯卡彭起司、檸檬汁、打發鮮奶油

奶蜜糖動物園脆餅🐻派對下午茶

此道食譜所做出來的餅乾 香到快遞先生送貨來時驚叫！你在做麵包嗎🥯 怎麼那麼香～～～ 而且 很健康喔！！我們使用的是 椰子油 🥥...

食材：椰子油、蜂蜜、蛋、低筋麵粉、砂糖、奶粉

【9巷5弄】巴黎廚藝學院 巧克力布朗尼

法國首席廚藝學院配方，做法超級簡單，就算是烘培新手一定也能成功！ 實作影片：https://youtu.be/6TwuAGIhqGQ

食材：黑巧克力、奶油、中筋麵粉、全蛋、砂糖、鹽、香草精、鮮奶油、榛果、胡桃、開心果

杏仁蔓越莓司康

下午茶時光的好夥伴

食材：低筋麵粉、杏仁粉、奶油、牛奶、糖、蛋、蔓越莓、泡打粉