麵包烘焙

義大利麵包棒

好吃又好玩

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、海鹽、糖、溫水

【麵包機】肉鬆小餐包

微鹹的肉鬆餐包可以當早餐，中午搭配沙拉和果汁，就是炎炎夏日裡簡單的輕食午餐。

食材：高筋麵粉、奶油、砂糖、奶粉、食鹽、牛奶、蛋、白神麵包機專用酵母、海苔肉鬆

優格巧克力貝果

麵團加了優格，讓貝果吃來香Q有嚼勁但不會太紮實，不論單吃或夾餡、抹醬，都很讚！ ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

食材：高筋麵粉、無糖可可粉、黑糖(或砂糖或蜂蜜)、細砂糖、水、起司粉(可省略)、無糖優格、鮮奶、鹽、無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

日式糖菠蘿麵包

外皮像是餅乾一般，搭配Q彈濕潤的湯種麵包，整個麵包吃起來不但口感豐富還充滿了乳香，這樣聽起來高難度的麵包這次就要跟你分享在家如何簡...

食材：高筋麵粉、水、湯種麵糊、無鹽奶油、低筋麵粉、砂糖、速發酵母、雞蛋、香草精、糖、牛奶、鹽巴

西式蘑菇薯泥嫩腿堡

食材：雞腿(去骨)、洋蔥、蘑菇、白玉馬鈴薯、蒜頭、奶油、鮮奶油(或牛奶)、芥末籽醬、鹽巴、胡椒、蛋、起司片(選配)、麵包(法式、馬芬、漢堡包)

【影片】法國長棍麵包 Baguette

經典法國長棍麵包Baguette, 外脆內鬆軟，可用來做三文治、拌湯或塗果醬享用已經很美味！ 做法簡單，只需一個簡單步驟，就可令麵...

食材：高筋麵粉、鹽、快速乾酵母、水

帕瑪森起士麵包【麥典實作工坊麵包專用粉】

秋冬最夯最燒的起士味麵包，濃郁的讓人好滿足。外層帕瑪森起士粉讓麵包酥酥脆脆， 內層麵包柔軟與濃郁的起士，是款起士控絕對不能錯過的美...

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、細砂糖、起士片、鹽、奶油乳酪、即發乾酵母、帕瑪森起士粉、水、奶油

日式照燒漢堡肉排蓋飯

實在太下飯了，小朋友一定也會很喜歡

食材：豬絞肉、洋蔥、麵包粉、鮮奶、蛋、鴻禧菇

紅豆麵包超人

熬煮紅豆泥放涼後, 就來揉麵團做麵包。今天做了卡通造型的麵包超人, 家人都覺得很有趣, 還笑說媽媽不只麵團發歪, 腮紅掉一地, 還...

食材：紅豆泥、黑巧克力、高筋麵粉、低筋麵粉、玉米粉、乾酵母、清水、奶粉、糖、鹽、無鹽奶油

牛角麵包

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽巴、雞蛋、牛奶、蛋液、酵母粉、白芝麻、無鹽奶油

烏龜菠蘿麵包

說到最喜歡的麵包，不少人都會說：「菠蘿！」菠蘿已經是許多人的心頭好，做成烏龜樣貌想必更討喜啊！一起大口的阿姆阿姆阿姆吧～ 詳細食...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、蛋、奶油、牛奶、糖、鹽、可可粉、無鹽奶油

可樂餅

加上番茄醬更好吃

食材：麵包粉、培根、馬鈴薯、玉米、毛豆、蛋、麵粉、油

熊的家

每個人都難免會有情緒不好時，吃點甜點，看看自己做的可愛造型，即使不美也會讓自己心情愉悅，對吧！

食材：家樂福迷你蘇打餅乾、地瓜、牛角麵包、果醬、巧克力、奶油、裝飾用餅乾、裝飾用軟糖

紅龍果乳酪手撕餐包【麥典麵包專用粉】

又是紅火龍果盛產的炎夏，紅果肉營養豐富又補血，將果肉和乳酪直接加入麵團裡，吃出麵包的熱情果香和奶香 ⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、無糖優格、杏仁片、紅龍果果肉、砂糖、鹽、奶油乳酪、新鮮酵母(或酵母粉)

一日三餐之“熱狗花麵包”

食材：甜麵糰、大火腿、蔥、乳酪絲、楜椒粉、鹽

塔香馬鈴薯麵包(蛋奶素)

九層塔特殊的香氣加上鹹淡得宜的馬鈴薯泥真是絕配,讓人一口接著一口愛不釋手....

食材：高筋麵粉(洽發卡美里亞)、九層塔、馬鈴薯、鮮奶、塩、蛋液水、糖、義式香料或黑胡椒(可省略)、奶油、白玫瑰速發酵母

🍋檸檬布丁麵包『免揉』

配方參考周老師的免揉麵包做修改，甜度、油量都降了不少😅，但是麵包依然柔軟，保濕度也非常好喔👍

食材：裝飾檸檬屑、檸檬巧克力、牛奶、酵母、細砂糖、高筋麵粉、檸檬皮屑、鹽、玉米粉、奶粉、全蛋+蛋黃、全蛋、檸檬汁、融化奶油、奶油