鹽

鹽燒雞肉

食材：去骨雞腿肉 (切大口塊)、砂糖、鹽、白醋、蒜泥或蒜末、酒、香油、片栗粉或太白粉

鹹湯圓

鹹湯圓 / 給新手的料理教學 　 　　 　 原來鹹湯圓不見得是大顆包肉的那種 傳統鹹湯圓是用小顆紅白湯圓做的唷^^ ...

食材：紅白湯圓、乾香菇、泡香菇用的水、乾蝦米、紅蔥頭、食用油、青蔥、茼蒿、食鹽、清水

《下酒菜》蔥鹽炙燒五花

食材：五花肉、洋蔥丁、蔥花、白胡椒／胡椒鹽、鹽巴、白麻油

鹹湯圓

原冬至要煮鹹湯圓忘了買茼蒿今天來實現。 冬至媽媽會買南門市場鹹湯圓 媽媽煮的鹹湯圓料很豐富好吃 我也來模仿。

食材：桂冠鮮肉湯圓、茼蒿、白胡椒粉、埔里香菇、醬油、豬肉絲、太白粉、油蔥酥、蔥白、鹽巴、油

52🍱蔥鹽豬梅花肉片、高麗菜、荷包蛋

食材：豬梅花肉片、洋蔥、蔥、醋、黑胡椒、白芝麻、香油

泰國蝦 鹽烤泰國蝦

食材：泰國蝦、鹽巴

紅白客家鹹湯圓

偶而想吃客家湯圓，是媽媽的味道，小時候拜拜東西比較多，媽媽會用拜拜的三層肉炒回鍋肉或是切小條煮湯圓，連同煮雞煮鴨的高湯一起滾，煮湯...

食材：小湯圓、鮮香菇、鹽巴、韭菜丁、白胡椒粉、紅蔥頭、蝦米、五花肉條

客家鹹年糕

鹹甜鹹甜又QQ的鹹年糕 是我的最愛 煎得酥酥的，很好吃唷！

食材：糯米粉、水、砂糖、黑糖、絞肉、香菇、油蔥酥、醬油、味淋、白胡椒粉、鹽巴、米酒

得意的一天高油酸葵花油//客家鹹湯圓

其實我之前就有分享過客家鹹湯圓的煮法、只是因為又到冬至、而且又是2022年最後一堂TRX課程、所以我在上課前後級中間休息時間、充分...

食材：豬肉片、韭菜段蔥段、蒜末、西洋芹菜切小塊、紅蔥頭末、蝦皮、台灣芹菜切段、得意的一天高油酸葵花油、小魚乾碎末、香菜葉、芝麻香油、乾鈕扣香菇、萬用胡椒鹽、桂冠冷凍小湯圓、熱開水

76.烤鹹酥雞

食材：雞柳肉、紫薯、醬油、四季豆、米酒、木薯粉、胡椒

健康紅糟雞湯(無添加防腐劑及鹽糖)

幸運找到無添加(防腐劑/鹽/糖)馬祖當地商家自己釀造紅糟，只需要幾樣天然食材，不必額外調味，就可以煮出一鍋好料理。 紅糟好處多多，...

食材：翅小腿、鴻禧菇、大頭菜、馬祖紅糟、老薑、紹興酒、橄欖油或芝麻油

鹹香豆乾炒韭菜花

食材：豆乾、韭菜花、蘿蔔乾、皮蛋、醬油膏、豆瓣醬、水、白胡椒、二砂糖、蒜頭

法式蔬食鹹派

#法式蔬食鹹派 想了好久的鹹派終於動手做了，成品十分令人滿意，完全憑手感的下食材，做起來竟然剛剛好是容器大小ㄟ 👧這次的心得想...

食材：詳步驟

鹹酥虱目魚柳

虱目魚的肉質用來做油炸也是很好吃，甚至會讓人誤以爲是在吃鹹酥雞，炸好的虱目魚無論是調個塔塔醬沾著吃或淋個糖醋醬做成糖醋魚柳也很讚，...

食材：無刺虱目魚柳、地瓜粉或木薯粉、蔥、胡椒鹽、薑、蒜、全蛋、醬油、鹽、棕櫚糖或二砂、米酒

鹽焗豬心

食材：豬心

小菜｜蕗蕎漬 醃蕎頭鹽漬 甘醋 醋醬油漬

夏天一起來醃蕗蕎吧 成品: 2瓶 難度: 初級 所需時間: 20分鐘 (等待時間: 7-14天)

食材：蕗蕎/蕎頭、鹽、鹽漬蕗蕎/蕎頭、清水、醋、鹽漬蕎頭、蜂蜜、醬油、味醂

低醣千張小鹹派

這個超級簡單的低醣小鹹派，不用做塔皮，只要使用市售的千張豆腐皮就能完成！鹹派的餡料可隨個人喜好，花椰菜、甜椒、雞肉、蘑菇……都很適...

食材：菠菜葉、千張、蛋、油漬小蕃茄乾、鮮奶油、起司絲、鹽、黑胡椒粗粒