鹽蔥雞

荷包魚

民國38年戰亂時期居無定所，流離滇緬邊區，物資缺乏，每每巧遇暖流所捕捉到的魚就是就地取材，把魚處理乾淨，週遭取些野生香料剁碎塞入魚...

食材：吳郭魚、水蓼、刺芫荽、鹽、薄荷、醬油、蒜頭、雞粉、蔥、薑、辣椒

茶燻雞

食材：全雞、鹽、蔥、中筋麵粉、薑、紅糖、紅茶包

鹹酥虱目魚卷

無刺的虱目魚肉條，很適合做炸物料理。以半油煎的料理方式，讓食材不會吸附過多的油脂，再結合了台式的鹹酥風味，超讚超香超好吃！

食材：無刺虱目魚柳、葱末、小磨坊香蒜粒、辣椒末、小磨坊鹹酥雞椒鹽、白酒、太白粉或地瓜粉、白胡椒粉

涼拌素雞

簡單又快速就能完成的小菜 可以當個優雅的主婦

食材：素雞、蔥、香油、鹽、胡椒、大蒜（依個人喜好添加

寧波年糕

簡單又超好吃料理, 肉絲和竹筍配料先過油, 煮熟後, 最後再一起加入拌炒, 吃得到年糕Q彈口感及竹筍清鮮脆甜的味道, 美味極了!

食材：寧波年糕、雪裡紅、雞粉、綠竹筍、鹽、肉絲、胡椒粉、青蔥、香油 ( 或蔥油)

海南雞飯 (白斬雞)

用土雞來做海南雞，黃澄澄的雞皮Q彈不軟爛，土雞的肉質結實不鬆散，沾一點香味四溢的蔥油醬，如此簡單的美味! 吸飽了原味雞油和雞汁的白...

食材：全雞、蔥、薑、鹽、白胡椒粉、薑粉(或沙薑、薑黃)、白米(或香米)、香麻油

蔥燒蛤蜊雞腿煨麵

蔥開煨面是從小吃過的浙江料理最喜歡的家常菜之一，其中的亮點就是其煮的軟卻不爛的麵條吸附了整鍋湯的精華🍜 這個中式海陸食譜裡的陸除了...

食材：細拉麵/細陽春麵、蔥、雞高湯/水、乾蝦米、蛤蜊高湯、蛤蜊、薑、去骨雞腿排、米酒、青江菜、白胡椒粉、鹽、薄鹽醬油

鳳梨燒雞

炎炎夏日，酸甜滋味好下飯，煮過的鳳梨更能帶出鳳梨的甜味，跟雞肉搭配在一起，真是清爽不油膩😋😋😋

食材：雞小腿肉、新鮮鳳梨、檸檬汁、洋蔥、糖、薑片、醬油、蔥段、番茄醬、紅蘿蔔、白胡椒粉、好菇道、鹽

另類月亮蝦餅

吃烤鴨剩下的餅皮，加些蝦泥改造一下，成了有蔥油餅風味的月亮蝦餅，不同於用潤餅皮的口感，也很不錯

食材：蝦子、蔥、泰式甜雞醬、全蛋液、胡椒鹽、烤鴨餅皮

「用宋朝的醉飲今朝酒」温柔的豆漿龍井魚片

我對宋朝幼始便有難以言喻的情愫。尤其是南宋。 課本裡的宋積貧積弱、外憂內患。然而，這份國朝的虛弱，這哀，傷，痛，卻頤養出曠世的人文...

食材：黃豆、水、豆製品、蔬菜、菌菇、紫蘇、花生、龍利魚片（或青魚片）、龍井茶葉、蛋清、鹽、澱粉、黃酒、雞粉、豬油、糖、蔥、姜、蒜、八角、白胡椒粉

台式三杯雞

三杯雞是台灣的經典名菜，有別於江西式的三杯雞，台式三杯雞更香甜濃厚，加上麻油、九層塔的香味，用來配飯真的讓人胃口大開。一般三杯雞是...

食材：雞里肌肉、九層塔、太白粉、蔥、鹽、醬油、小辣椒、糖、麻油、薑、米酒、蒜

椰香微辣咖哩雞🥘

食材：雞翼、薯仔、鹽、蒜頭、生抽、乾葱、薑、Kara椰醬、田師傅咖哩汁、洋葱

簡易版雞絲飯(電鍋料理)

用電鍋就可以用出好吃的雞絲飯囉! 所由食材!! 在全聯就可以買到囉!! 方便又營養!!

食材：去皮雞胸肉、米酒、鹽、紅蔥醬、醬油、糖、白胡椒粉、水、蒸出來的雞高湯

家常小菜-豉油雞

食材：老抽、生抽、雞、糖、薑、鹽、蔥（切段）、水

排骨苦瓜湯/一鍵電鍋料理

家人在全聯豪邁的買了兩盒熬湯用的豬肩排骨，搭配我也是最愛的苦瓜，說讓我煮個超級好喝的排骨苦瓜湯來喝喝，因為家人也最愛喝湯，這根本是...

食材：苦瓜、豬軟骨2盒、蔥切長段、米酒、康寶自然鮮嫩雞風味調味料、鹽(酌量使用）、水

乾鍋花菜

今天來個乾鍋花菜的食譜  意外的超下飯，白飯不夠吃啊😆

食材：白花菜切小朵、豬五花火鍋肉片、乾辣椒切段、蔥切段、蠔油、蒜切半、醬油、糖、雞粉、清水、紹興酒、鹽

玫瑰露酒豉油雞

出自: http://ohbin.blogspot.com/2010/08/blog-post_23.html ps: 玫瑰露南門...

食材：雞、桂皮、甘草、八角、花椒、草果、薑、黑醬油、醬油、玫瑰露酒、鹽、冰糖、味精、蔥