鹽奶油

原味貝果

呂昇達老師配方

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、水、室溫無鹽奶油、速發酵母

「奶油蒜頭飯」

簡單好上手 來者不拒 大人小孩都一碗接著一碗飯的吃 生菜包飯 可以 生菜包飯包烤肉 也可以 當主食 配 烤魚 烤雞 牛排 青菜 ...

食材：有鹽奶油、蒜頭、小磨坊義式香料、小磨坊黑胡椒、小磨坊香蒜粒、鹽巴、醬油、泰國香米

OREO紅玉奶茶慕斯蛋糕

使用台灣生產的蜜香紅茶泡出的香濃奶茶，結合細緻絲滑慕絲作成蛋糕，並融入OREO餅乾迷人的巧克力風味，加入餅乾香脆口感於其中，舀一匙...

食材：紅茶葉、鮮奶、OREO巧克力夾心餅乾、鮮奶油、無鹽奶油、細砂糖、德國百靈手持式攪拌棒、吉利丁

簡易版餅乾

「防疫關在家的日子」 烘培課-餅乾DIY 需備材料： 🔖無鹽奶油50g 🔖糖粉25g 🔖蛋液半顆約25g 🔖低筋麵粉115g 作法...

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋液半顆、低筋麵粉

紙包奶油檸檬鮭魚

簡單的鮭魚料理，用烤箱或氣炸鍋都能輕鬆做。

食材：鮭魚排、檸檬、羅勒葉、無鹽奶油、孜然粉、玉米筍、黑胡椒粉、菇、鹽巴

Pocky餅乾脆脆巧克力棒｜格力高百琪棒

超好吃的Pocky棒外面小小一盒就賣得好貴，而且一根接一根一下子就吃完了，想隨心所欲嗑到爽的話只能自己做了！幸好自己做一點都不難，...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、巧克力豆、牛奶、白巧克力豆、糖粉、蓮花餅乾、鹽

簡單手作! 雪球餅乾 難度 ★ ★

非常適合烘培初學者的西點 外觀好看 口感鬆脆 充分享受手作的樂趣

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、低筋麵粉、核桃

防疫期間居家手作-免攪拌機手揉肉桂捲

沒有攪拌機沒關係！沒有發酵箱也沒關係！只要準備好酵母、橡皮刮刀和微波爐，也能讓肉桂捲的麵皮發酵～ 肉桂捲的製作步驟雖然比較多～但...

食材：牛奶、無鹽奶油、肉桂粉、糖（細砂糖、冰糖、二砂皆可）、熱水、酵母（速發酵母）、黑糖、中筋麵粉、鹽巴、糖粉

會爆漿的巧克力蒸包子 【附影片】

熱騰騰的蒸包子 包裹著滿滿的巧克力🍫 大家有空一起來挑戰看看吧！ 詳細歡迎參考影片： https://youtu.be/2euj...

食材：低筋麵粉、糖、酵母、泡打粉、無鹽奶油、鹽、牛奶、巧克力

蔓越梅奶油餅乾

12月快到了，這是烤餅乾的好時機。之前，每當我要烤餅乾的時候，Mr. S就會說：「聖誕節還沒到！」到底是誰說只能在聖誕節烤餅乾的呢...

食材：室溫軟化的無鹽奶油、低筋麵粉、烘培用的杏仁粉、糖粉、香草精、蔓越梅乾、鹽

法式小餐包

法式小餐包是我經常會製作的家常麵包。尤其特別加了綜合香料的小餐包，烘烤時滿屋子瀰漫著濃郁的芳香氣息~而剛出爐略為降溫後就是法式小餐...

食材：高筋麵粉、細白砂糖、小奶油條12條、鹽、無鹽奶油、速發酵母、蒜泥or細蒜末、水or牛奶、義式綜合香料

棋格餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃、低筋麵粉 A、低筋麵粉 B、可可粉

可可/抹茶餅乾

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋、牛奶、低筋麵粉、可可/抹茶粉

不專業烤箱「檸檬糖霜蛋糕」

你家的烤箱也是一般小烤箱嗎？ 沒關係，不專業烤箱也能做出好吃的蛋糕喲

食材：低筋麵粉、糖粉、檸檬支、無鹽奶油、蛋、檸檬汁

洋蔥湯

食材：洋蔥、無鹽奶油、鹽巴、黑胡椒、麵粉、米酒

伯爵茶乳酪鏡面蛋糕

吉利丁可使用片狀或是粉狀

食材：杏仁粉、巧克力粉、吉力丁、糖、飲用水、吉利丁、無鹽奶油、牛奶、伯爵杯包、伯爵茶包、奶油奶酪、水、希臘優格、檸檬汁

芒果雙味磅蛋糕

台南的芒果乾+當季新鮮的芒果...，能夠提升口感嗎？

食材：新鮮芒果、無鹽奶油、芒果乾、森永鬆餅粉、雞蛋、糖、奶粉