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近年來經常看到塩麴相關料理，著實讓我對其相當的好奇。最近買了一罐塩趜，開啟了我的廚房塩麴實驗課。 這道塩麴雞腿咖哩，咖哩味道是強烈...
食材：去⻣雞腿、S&B 金牌咖哩塊（大辣）、塩麴、S&B 特製咖哩粉、小茴香籽、馬鈴薯、美人菇、芫荽籽、奶油、紅蘿蔔、小荳蔻、3色豆蔬菜、牛蕃茄、百里香、洋蔥、研磨黑胡椒、彩椒、高達亁酪、櫛瓜、豌豆嬰、椰子油、水、孜然粉、蒜末
某次在林森北居酒屋吃到時，就愛上這道菜 非常刷嘴～ 調味的靈魂是 昆布鹽、香油，尤其最近冬天很適合吃高麗菜， 挑一顆好吃的高麗菜，...
食材：高麗菜、昆布鹽、香油
''蔥鹽醬"主要搭配煎製、燒烤、海鮮烤物...等等，口感口味絕佳。 蔥的主要營養成分是蛋白質、醣類、維生素原A(主要在綠色蔥葉中含...
食材：青蔥、台鹽高級碘鹽、橄欖油(沙拉油)、香油
影片連結 https://youtu.be/O0PFfsp8m44 水晶餃皮有很多種不同的配方， 有一般太白粉製作的、 有日本太...
食材：太白粉、糯米粉、豬絞肉、滾水、油蔥酥、冷水、醬油、沙拉油、白胡椒粉、五香粉、砂糖
食材：鱸魚、傳統豆腐、薑、青蔥、醬油、白曝油、米酒、香油
食材：青花椰菜、紅蘿蔔、自製鹽蔥、水
假日沒事，把鹹派和鹽可頌的概念和成一體。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog
食材：高筋麵粉、速發乾燥酵母、去骨雞腿、水、綠花椰菜、無鹽奶油、蘑菇、糖、大蒜、鹽、鹽、胡椒、鹹奶油
愛吃炒花生一定要學這招，只要25分鐘中小火中間不停歇的慢炒，掌握好火候與時間，在家也能做古早味鹽炒花生。 歡迎來愛媽享樂生活逛逛 ...
食材：花生、精鹽
今天小梅要教大家一道很厲害的配菜， 無論是加在拉麵、泡麵還是乾麵， 都能讓味道更有層次的──梅香叉燒肉！
食材：梅花肉/里肌肉、蔥段、梅問屋鹽梅、薑片、胡椒粉、蒜末、醬油、辣椒、米酒、冰糖、蠔油
最近很流行的鹽麴 簡單又適合當下酒菜 不會死鹹 很涮嘴會忍不住一直吃喔
食材：豬五花、米酒、鹽麴
YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/8GPClwtplRc Blog 圖文版食譜：https://lis...
食材：去骨雞腿肉、蒜頭、醬油、米酒、糖、鹽、雞蛋、五香粉、地瓜粉（粗粒）
歡迎大家來逛逛~ 所有食記裡的調味料，除非需特定比例， 否則我不會標示要幾匙，因為每個人口味不同， 大家要開始滾到收汁前， 自己試...
食材：木瓜、乾香菇、蝦米、豬肉絲、在來米粉、紅蔥酥油、太白粉、醬油
炎熱的夏天，一鍋完成、內有肉、洋蔥、蕃茄、茄子、秋葵、澱粉。輕鬆煮又不油膩，營養。
食材：煮熟紅豆、三層肉（超市）、洋蔥（小）、蕃茄（(小）、茄子、秋葵（超市）、蒜頭、魚露
此鹹派食材我們採用的是台南七股的在地海鮮，營養價值豐富。
食材：麵粉、全蛋+牛奶、培根、鹽、蘑菇、無鹽奶油、海鮮、蛋、白醬、奶油、肉末、水
食材：雞肉、鹽、薑、油
超下飯的「蒲燒菇菇鯛魚飯」 零難度好上手、白飯吃不停！！ MissQ My Little Kitchen~ http://pop...
食材：鯛魚肉、白飯及菇菇、醬油、白芝麻、米酒、味醂、砂糖
簡單營養 食材炒好好放電子鍋一起煮 再悶個15分鐘左右就能吃。 電子鍋再煮的時間就是親子時間 陪小孩玩玩具 唸繪本 或是滑手機都...
食材：皇帝豆、紅蘿蔔、乾香菇、豬腿肉、米、薑絲、胡椒粉、醬油、米酒
蝦仁先用鹽麴醃一下，可以為整道料理增添風味！
食材：蝦仁、櫛瓜、蒜頭、鹽麴
