20 道「鹹蛋麵」食譜
清炒鹹蛋山苦瓜義大利麵
清炒鹹蛋山苦瓜義大利麵 KOKO好食光

🇹🇼台義ㄈㄈㄔ夏日邂逅 🇮🇹 盛夏最喜歡這種通通在一盤的料理,捧在手上躲進冷氣房才是真的懂吃啊(自己講)符合時令的脆嫩山苦瓜拌上金黃...

食材:山苦瓜、鹹蛋、大蒜碎、義大利麵、鹽、烹大師(鰹魚風味)

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無麵粉烘焙~鹹蛋黃司康
無麵粉烘焙~鹹蛋黃司康 安小莉的肥豬食堂

不需要麵粉也能輕鬆完成的司康,口感鬆鬆軟軟,掰開司康還能看有牽絲的起司,內餡加入鹹蛋黃居然超級搭,一點也不違和~

食材:美國杏仁粉、椰子細粉、全蛋、無鋁泡打粉、希臘優格(水切優格)、雙色起司絲、帕瑪森起司粉、青蔥珠、鹽(可省略)、鹹蛋黃(切碎)

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鹹蛋黃麻糬起士包(中式麵食)
鹹蛋黃麻糬起士包(中式麵食) 花媽甜心派

好吃的饅頭是早餐時的好選擇 在製作饅頭過程中多點變化就能吃到令人驚喜的口感 不只麵皮Q彈有勁內餡鹹香拔絲讓人吮指回味喔

食材:中筋麵粉、細砂糖、鹹蛋黃仁、酵母粉、摩佐拉起士、糯米粉、泡打粉、玉米粉、水、牛奶、橄欖油

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[簡單]紅麴/鹹蛋/香腸/筆管麵
[簡單]紅麴/鹹蛋/香腸/筆管麵 Amanda不專業廚房小記

低油、少鹽、清爽、可焗烤 做晚餐時發現冰箱內存貨有限 突發奇想做的(^O^) 若大家有興趣可以一起做看看

食材:筆管麵、鹹蛋、自製香腸、蔥、紅麴少許、高湯、煮麵水

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鹹蛋義大利麵(中西創意料理)
鹹蛋義大利麵(中西創意料理) 🌺雪倫の食作手札

這是我的自創料理 中西食材組合,激盪出令人意想不到的火花。 可以勇敢嘗試看看喔😋

食材:義大利麵、洋蔥、橄欖油、乾香菇、奶油、蒜、鹽、薑母、黑胡椒粉、鹹鴨蛋、義大利香料

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鹹蛋黃奶酥麵包(中種)
鹹蛋黃奶酥麵包(中種) Sharon Chiang

甜甜的奶酥還帶有些許的鹹蛋黃香氣, 中種麵包有點嚼勁~酥皮香酥 自己挺喜歡這味的

食材:高筋麵粉、原味無糖優格、無糖豆漿(或鮮奶)、冰水、鹹蛋黃奶酥醬、酵母、鹽、冷凍酥皮、砂、全蛋液、黑芝蔴、無鹽奶油

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辣味香料蘆筍鹹蛋素炒麵
辣味香料蘆筍鹹蛋素炒麵 Seannery雪納瑞

食材:鹹蛋、洋蔥、炸豆皮、紅辣椒、大隻蘆筍、黑胡椒、義大利綜合香料、醬油、醬油膏、鹽、關廟麵、橄欖油

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鹹蛋苦瓜義大利麵
鹹蛋苦瓜義大利麵 Chang Yiyin

鹹蛋炒苦瓜是一道很下飯的菜,加上義大利麵,中西合併又不用花太多錢,吃得滿足呢!

食材:鹹蛋、白玉苦瓜、義大利麵

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外宿族苦瓜鹹蛋拌麵
外宿族苦瓜鹹蛋拌麵 grace

想吃苦瓜鹹蛋又懶得煮飯,就是快速的懶人料理😆

食材:苦瓜、鹹蛋、蔥、關廟麵、橄欖油

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柚香胡椒松坂鹹蛋黃烏龍麵
柚香胡椒松坂鹹蛋黃烏龍麵 QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫

使用日本讚岐手打半生烏龍麵,跟市面購買的烏龍麵口感大大不同,不但有麵香氣,口感扎實又滑嫩彈牙略帶鹹味,介於麵條與烏龍麵的雙重口感。使...

食材:讚岐手打半生烏龍麵、特選秘傳醬油、九州柚子胡椒醬(辣)、松坂肉、鹹蛋黃、紅蘿蔔、小黃瓜、新鮮柚子肉、辣味七味粉、橄欖油

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鹹酥菇絲瓜麵線(奶蛋素)
鹹酥菇絲瓜麵線(奶蛋素) Rachel

炸金針菇取代蛋酥,金針菇的纖維讓炸物吃起來比較不膩,也讓絲瓜麵線口感更豐富了。

食材:金針菇、雞蛋、絲瓜、麵粉、麵線、油、枸杞、胡椒鹽、老薑、麻油、鹽巴、水

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金沙(鹹蛋)佐番茄蒜香拌麵
金沙(鹹蛋)佐番茄蒜香拌麵 ᴹᴬᴿᵞ隨意料理ᴰᴵᴬᴿᵞ📖

現在外食族總是吃的太油太鹹,這道拌麵🍜完全不加任何鹽巴及味素,用一點ᴼᴵᴸ就能帶出食材的香味及ᶠᴿᴱˢᴴ 喜歡的人可以試試看唷~...

食材:關廟寬捲麵、鹹蛋、蒜頭、小番茄🍅、紅蘿蔔🥕、小黃瓜🥒

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紫菜鹹蛋拌麵 (悶燒罐即可)
紫菜鹹蛋拌麵 (悶燒罐即可) 張勳

將麵放入悶燒罐約7分鐘即可 再把鹹蛋切丁(蛋黃搗泥) 與紫菜拌在一起 就完成了

食材:溫泉鹹蛋、雞蛋麵、紫菜、鹽

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米鹹塔 (無奶無蛋無麵粉)
米鹹塔 (無奶無蛋無麵粉) 勛瑜媽

中醫一直鼓勵早餐多吃米飯, 對精神和能量都會很好, 為了讓兒子們早餐能習慣吃飯, 所以要花很多心思去做變化, 在某個偶然的機會看到網...

食材:白飯、在來米粉水、紅蘿蔔、杏包菇、洋蔥、自製燻肉

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絲瓜鹹蛋金針菇波菜麵
絲瓜鹹蛋金針菇波菜麵 Sutin Peoples

這道是我清冰箱料理.沒想到還不錯吃. 波菜麵可以換自己喜好的喔

食材:波菜麵、金針菇、鹹蛋、絲瓜、香菇、大蒜

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鹹蛋高湯拉麵 免調味
鹹蛋高湯拉麵 免調味 陳俊霖

慢熟冷凍先下鍋,水滾加麵,再滾加快熟菜肉,關火加牛奶海苔。

食材:紅蘿蔔、貢丸、肉燥、叉燒、鹹蛋、開水、麵、小白菜、肉絲、牛奶、海苔

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鹹蛋海鮮義大利麵
鹹蛋海鮮義大利麵 happeabites

想不到鹹蛋和義大利麵這麼搭。之前試過用不同的食材搭配,最後還是覺得海鮮吃起來不易感覺膩。你也不妨试一试吧~ 制作影片:https:/...

食材:義大利麵、鹹蛋黃、青口、蝦子、鮮奶、奶油、鹽和胡椒粉、青海苔芝麻碎

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鹹蛋絲瓜麵線
鹹蛋絲瓜麵線 huiling

絲瓜麵線真是一道會被迅速嘻哩呼嚕吃完的料理。在六堆伙房客家料理吃到鹹蛋絲瓜麵線,回家後很想試試看。

食材:絲瓜、鹹蛋、麵線、蒜瓣、蔥、油

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