鹹蛋白

金沙筊白筍絲

筊白筍切絲吃起來口感更好，加上鹹蛋黃拌炒鹹香下飯好滋味唷！

食材：茭白筍、鹹鴨蛋、蒜末、蔥珠

鹹蛋里肌杏鮑菇 / 銅板家常菜

如果也喜歡鹹蛋的風味的話，可以試試這道，簡單就有下飯銅板菜。

食材：杏鮑菇(中型)、豬中里肌或腰內肉片、白胡椒粉、熟鹹蛋、醬油、蔥白段、油

金沙乾煎杏鮑菇

我喜歡杏鮑菇料理前用乾煎的方式烘出菇類原本的香氣與水分，讓整顆菇吃起來口感十足香氣四溢再佐上金沙的蛋黃鹹香味道迷人，起鍋前爆上蔥花...

食材：杏鮑菇、鹹蛋黃、鹹蛋白、蔥花、蒜頭、油

金沙茭白筍【萬用鍋版】

鹹蛋黃正當紅，不管零食、餅乾、糕餅，熱炒或是大餐廳都是熱門的口味！當季的白嫩茭白筍，裹上鹹香的金沙後，鮮甜味全被引出來，鮮甜度更提...

食材：茭白筍、熟鹹蛋黃、高湯、蒜(末)、糖、蔥(末)、胡椒粉、紅辣椒(末)、熟鹹蛋白(小丁)、油、香油

金沙苦瓜

小時候不敢吃苦瓜（挑食欠揍的小孩），有一次喝到媽咪煮的鳳梨苦瓜雞湯後，一整個愛上苦瓜的甘甜！所以想挑戰這道菜，挑戰不愛吃苦瓜的自己...

食材：白玉苦瓜（全聯）、鹹蛋、鹽、蔥花、橄欖油、米酒、水、白胡椒粉、鮮味炒手、砂糖 (燙苦瓜)

鹹蛋筊白筍

筊白筍素有美人腿的稱號，其蛋白質的含量是一般蔬菜的四倍，豐富維生素a, c, b1, b2和礦物質，5分鐘就可以上菜的快速料理

食材：筊白筍、紅蘿蔔、蔥薑蒜、糖、鹹蛋、干貝粉或雞粉、水

金沙里肌

一年之中，總會有幾次需要自己下廚宴請長輩的機會，為了讓長輩們能輕鬆入口，所以這道料理特別選用了軟嫩的中里肌，同時再以油炸的方式鎖住...

食材：中里肌(切塊)、鹹蛋黃(切碎)、鹹蛋白(切碎)、蒜末、辣椒末、蔥花、樹薯粉、鹽、白胡椒粉、米酒

金沙蝦球（免炸簡易版）【年節家常菜】

利用鹹蛋黃炒香起泡後，包裹住食材，因為金沙必須得需要油起泡，這次蝦球就不用炸的，改用煎的～ 簡單加入蔥花與辣椒調味就很好吃～來試試...

食材：蝦子、鹹蛋黃、鹹蛋白、蔥、辣椒、太白粉、白胡椒粉

鹹蛋蝦仁蛋炒飯 / 餐後飲果醋

鹹蛋風味香醇是百搭的食材，白飯先裹上蛋汁再用蝦頭膏蒜瓣煸油炒飯是絕妙好滋味，再來杯健康解膩的果醋，就是簡單營養好吃的一餐。

食材：白飯或隔夜飯、蝦子、白胡椒粉、鹹蛋、黑胡椒粒、果醋(野櫻莓醋)、有機蛋、冰開水、蒜瓣、青蔥、油

三色蛋

小時候覺得三色蛋是一道很神奇的料理，實際做過之後才發現其實超級簡單，也非常的下飯，很適合做為便當菜。

食材：雞蛋、鹹蛋、皮蛋、太白粉、水、白胡椒粉

乾煎豆腐拌金沙

食材：雞蛋豆腐、鹹蛋、蒜頭、青蔥、白胡椒

苦瓜鹹蛋

其實 我是想買綠苦瓜，顏色比較好看 我吃重口味，用4顆鹹蛋，偏鹹 如果不想吃太鹹，3顆鹹蛋就可以

食材：白苦瓜、鹹蛋

金沙蛋炒飯/鹹蛋炒飯/雙蛋炒飯

鹹香好滋味！ 非常好吃的炒飯！ 不小心會整鍋吃光光喔！

食材：白飯、鹹蛋、米酒、雞蛋、醬油(可加可不加)、冷凍毛豆仁、白胡椒粉、蔥花、蒜末

鹹蛋黃金沙蝦仁

宏都拉斯白蝦本身Ｑ彈的口感裹上濃郁的鹹蛋黃醬，吃起來鹹甜鹹甜很下飯，蔥花作為佐料還能化解油膩感，是一道很容易上手的料理！

食材：宏都拉斯白蝦、鹹蛋黃、蔥花、蛋白、米酒、太白粉、砂糖、白胡椒粉、食用油（半煎炸用）

鹹蛋皎白

鮮嫩好吃的皎白筍用鹹蛋拌炒，連鹽都不用加就好吃的不得了，起鍋前加點蔥花，增加香氣～邊煮就有貪吃鬼不停跑來說，好香喔！！配飯、帶便當...

食材：皎白筍、鹹蛋、香菇精、蒜頭、蔥花

金沙筊白筍

嫩香入味，天然甜不需另外加味精

食材：筊白筍、鹹蛋、薑末、蒜末、香菜

金沙杏鮑菇豆腐

最近很想吃鹹蛋料理， 猶豫了一下， 到底要做金沙豆腐... 還是金沙杏鮑菇！ 後來腦袋開通～小孩才做選擇！ 我兩個都要！ 所以就把...

食材：雞蛋豆腐、杏鮑菇、鹹蛋、青蔥、蒜頭、白胡椒粉、砂糖