鹹蓮子

四神湯（加強版）～全素

食材：山藥、蓮子、芡實、薏仁、小薏仁、當歸、蔘鬚（可省略）、茯苓、川芎、猴頭菇、炸豆皮、鹽、昆布粉、白胡椒粉、薑片（可省略）、水1500～2000cc

【阮三个】節目料理特輯：焦糖蓮藕肉刈包

公視最新實境節目【阮三个】，由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克，3人共同在宜蘭經營民宿一個月！ 在最後一集中，邀請所有民宿鄰...

食材：豬五花、蓮藕 (切塊)、梅干菜、洋蔥 (切塊)、蒜末、花生粉、蒜頭 (拍碎)、辣椒末、糖、辣椒 (拍過)、香菜、蔥白 (切段)、刈包皮、醬油、米酒、鹽、胡椒、蓮子 (若是乾燥的先泡過水)

雪蓮子燉牛肉

台灣稱為雪蓮子其實就是印度和巴基斯坦的重要的蔬菜之一：鷹嘴豆；屬於高營養豆類植物，富含多種植物蛋白和多種胺基酸、維生素、粗纖維及鈣...

食材：牛嫩肩肉、青、紅、黃甜椒、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、蒜頭、紅椒粉、蘑菇、紅酒、蕃茄、糖、雪蓮子罐頭(鷹嘴豆）、麵粉（任何筋度）、百里香、月桂葉

蓮子排骨湯🍲

去火安神又養心⋯炎炎夏季太需要了

食材：豬小排、蓮子、枸杞、塩

芥茉湯麵

蓮子現在量產，買回來放冰箱，要煮解凍就可，蓮子配色好看、有飽足感 、消暑🐯

食材：紅蘿蔔、新鮮蓮子、濕木耳、紅禧菇、豆腐餅（里仁有）、紅黎麥麵條（全聯有）、芥茉椒鹽粉（全聯有）、鹽

夏季甜湯排行榜冠軍-–-銀耳蓮子湯教你做

食材建議烹煮時間 – 新鮮蓮子 ：下滾水煮約10分鐘 – 冷凍蓮子 ：不要解凍，直接下滾水煮約15分鐘 – 乾燥蓮子 ：下滾...

食材：水、蓮子、銀耳、紅棗、冰糖、鹽

芡實排骨止瀉粥《食在好粥》

可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。

食材：淮山藥、芡實、蓮子、白扁豆、茯苓、薏苡仁、紅棗、芋頭、排骨、白米、鹽

半天筍素食湯

花東地區是種植檳榔樹最多的地方，藉由當地食材檳榔芯，搭配素食火鍋料理，美味清香襯托出大自然中的奧秘，來吧!我們一起動手做做看。

食材：半天筍、紅蘿蔔、香菇、素丸子或素熱狗、枸杞、蓮子、鴻喜菇、薑、蔥段、鹽、雞粉

豬肚四神湯

豬肚自市場買回家後先用鹽和麵粉清洗幾次後，再用蔥薑酒水煮30分鐘，收到冷凍庫保存。 四神湯全程滾煮95分，水滾後開始計時。 薏仁、...

食材：薏仁、伏苓、鮮味炒手、當歸、鹽、芡實、白胡椒粉、豬肚、當歸人鬚酒、豬小腸、米酒，量米杯、蓮子、水

雪蓮子蒸蛋

滑嫩的蒸蛋，配上一顆顆飽滿滷雪蓮子，營養加分。

食材：青葉滷雪蓮子罐頭(含湯汁)、雞蛋、鹽、白胡椒粉、香油、水

甜菜根素排

今天幫老爺加個菜,來塊甜菜根素排吧! 吃起來有豆泥的口感喔~

食材：甜菜根、鷹嘴豆(雪蓮子)、紅扁豆、杏鮑菇、奇亞籽(泡開)、水、孜然、迷迭香、義式香料、鹽

蕃茄排骨湯【豆豆愛的料理】

由於，全球暖化及氣候變遷效應日益嚴！去年環保署公布「十大減碳宣言」中有一項即是「多吃素、少吃肉、抗暖化 、保健康」。偶爾煮個《黃帝...

食材：澎湖排骨,蓮子、花椰菜, 蕃茄、木耳,塩、水

紅菇雞湯

媽媽給我一包紅菇，上網查了資料，才知道原來這是閩南地區坐月子及補身體的聖品。 隨手拿冰箱裡的紅棗與蓮子，再加上甜甜的枸杞，煮起來味...

食材：雞肉、紅菇、鹽、嫩薑、味精、蓮子、米酒、紅棗、枸杞

豆豆雪蓮子

加入毛豆、豆干及雪蓮子拌炒的家常菜，營養滿分又好吃。

食材：青葉滷雪蓮子罐頭、豆干、鹽、毛豆仁、醬油、豬絞肉、胡椒粉、蒜頭

蓮藕蓮子排骨湯【豆豆愛的料理】

揚名兩岸的國寶級中醫權威馬光亞教授和中醫師張步桃最愛以有健脾、潤肺、安神的蓮藕養生，古代蓮藕更是食療養生聖品，清朝《隨息居飲食譜》...

食材：蓮藕、澎湖排骨, 蓮子、胡蘿蔔, 香菜、塩, 糖、水

章魚蓮子排骨湯【澎湖野生水產】

澎湖特有的野生美味章魚，俗稱「石鮔」，產量少，價格高漲每斤千元-萬元以上，市場幾乎看不到章魚，來自澎湖的野生章魚，肉質Q彈、爽脆口...

食材：章魚【澎湖野生水產】、澎湖排骨，蓮子、塩，青蔥、水

黑豆蓮子雞湯

秋天喝湯是為冬天做準備，把自己和家人的身體喝的暖暖的就有一股幸福感

食材：帶骨大雞腿、新鮮蓮子（去芯）、麻油+薑片煸香、黑豆（炒熟）、米酒、鹽