鹹派塔

田園法式鹹派

非常酥的塔皮，滿滿的蔬菜餡料，美味可口。

食材：無鹽奶油、低筋麵粉、茄子、糖粉、杏鮑菇、牛奶、鹽、綠花椰菜、麵粉、青椒、洋蔥、荳蔻粉、蕃茄、黑胡椒粉

泰式紅咖哩豬肉鹹派【無奶輕食】

紅咖哩辣醬的顏色和香味主要來自乾辣椒，辣度溫和香氣四溢，是泰國家庭不可或缺的調味基調。加入各式蔬菜與軟嫩的中里肌肉燉煮後填入派皮烘...

食材：低粉、中粉、豬里肌、鹽、馬鈴薯、橄欖油、紅蘿蔔、全蛋液、洋蔥、冰水（視麵糰濕度可省略）、紅咖哩辣醬、椰漿、檸檬葉、魚露、椰糖（砂糖可）、水、九層塔、麵包粉

韓式泡菜豬肉鹹派【無奶輕食】

貓家醃製的冬季韓式泡菜與洋蔥、豬肉片一起拌炒，搭配白飯或填入派皮中作為餡料都適宜。經過充足時間蘊釀、發酵的手製泡菜，讓這款鹹派整體...

食材：低粉、中粉、梅花豬肉片、全蛋液、韓式泡菜、鹽、洋蔥絲、冰水、蒜蓉、橄欖油、蔥段、香油、麵包粉、白芝麻

奇異果生乳酪塔

健康與美味兼得一點也不難！只要用奇異果來做甜點就可以～ 使用營養小金礦——陽光金圓頭奇異果製作生乳酪餡，搭配甜塔皮做成奇異果塔，享...

食材：低筋麵粉、糖粉、陽光金圓頭奇異果、無鹽奶油、奶油乳酪、7*2.5 CM 直角塔模、鹽、動物性鮮奶油、10 CM 活動派盤、全蛋打散、砂糖、烘焙紙、冰水、吉利丁片、派石或紅豆、蛋白、冰水 (泡吉利丁片用)

西班牙菠菜蘑菇派

食材：冷凍派皮、波菜葉、蘑菇、披薩起司、雞蛋、奶油、鮮奶、鹽、黑胡椒粉

[生酮飲食]法式鹹派-無麵粉烘焙

我自己覺得不用麵粉桿的派皮，製作上感覺簡單省時許多，吃起來的口感也不會落差太多。 內餡可以依照個人喜好更換不同的食材，口味可以多種變化。

食材：杏仁粉、椰子細粉、鮮奶油、奶油、雞蛋、洋蔥、鹽、胡椒、新鮮香菇切丁、菠菜葉、自製培根、莫札瑞拉起士(披薩用)

番茄培根雞肉鹹派~圓形蛋糕模也能做鹹派！

不想為了做鹹派特地買一個派盤嗎？其實用蛋糕模就可以做鹹派囉！口感完全不會輸菊花派盤喔~派皮深度可依個人喜好調整，別看這鹹派沒有派盤...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、中小型番茄、鹽巴、培根、全蛋、冷藏雞蛋、雞胸肉、牛奶、冰水、孜然粉、大蒜粉、洋蔥、起司絲

鮮蝦雞肉蘑菇菠菜鹹派

雖然有人說過：「沒有低卡的鹹派！」，但是法式鹹派 QUICHE還是很多人至愛。鹹派拿來當點心或正餐都很相宜也很討人喜歡，自己動手做...

食材：7吋派皮、雞腿肉、花椰菜、大草蝦、大蘑菇、菠菜、帕瑪森起士粉、雞蛋、牛奶、鮮奶油、鹽 、七味粉、 胡椒

普羅旺斯鹹派從派皮開始

鹹派在法國是當做正餐食用，成份單純天然，只用手也能做出派皮，沒有想像中的困難。 鹹派影片示範 https://youtu.be/...

食材：櫛瓜、馬鈴薯、彩椒、番茄、洋蔥、大蒜、自製番茄醬汁、蔬菜高湯或水、雞蛋、牛奶、葛瑞爾乳酪、鹽巴、肉豆蒄、黑胡椒、塔皮、迷迭香、百里香

培根韭蔥法式鹹派

法式鹹派Quiche是法國的經典，先做好派皮，然後加入雞蛋與鮮奶油拌勻，加上起司及各種不同的餡料，烤後便成像糕點的派。 這次用培根...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、培根粒、鹽、韭蔥、雞蛋、動物性鮮奶油、切達起司碎

可媽櫥房•德式田園蔬菜鹹派

紮實的口感 飽足又幸福

食材：A中筋麵粉、A奶油、德式香腸、B蛋黃、洋蔥、雞蛋、B蛋白、馬鈴薯、鮮奶油、B冷水、香菇、胡椒粉.鹽、B鹽、蒜頭、起司絲、蛋白液(塗抹用)、胡椒粉.油

田園地瓜菠菜鹹派【無奶 輕食】

在巴黎唸藝術學院時，患有乳糖不耐症的阿貓唯一敢吃的點心就是法式鹹派，在歐洲，午茶點心多以鹹派為主角，伴隨著這份味覺記憶回國後，卻發...

食材：麵包粉、低筋麵粉、中筋麵粉、地瓜泥、橄欖油、洋蔥丁、蛋、菠菜（切2-3公分段）、鹽、培根丁、玉米、現磨胡椒、大紅辣椒圈、大綠辣辣圈

蟹肉鹹派

踩進秋天的季節，這是個吃蟹的好時候，想變化直接啃著螃蟹大快朵頤的方法，今天就讓急凍的澎湖野生石蟹變身成美味的鹹派吧，入口後，柔軟化...

食材：澎湖野生石蟹（未去殼）、粗鹽、低筋麵粉、薑片、無鹽奶油（冷藏）、培根碎、青蔥(切段)、鹽、橄欖油、全蛋、砂糖、洋蔥、動物性鮮奶油、焗烤起司絲A、冷水、蒜末、白胡椒粉、焗烤起司絲B、菊花派盤24x5.2公分、蛋液(全蛋，塗擦塔皮用途)、蘑菇、蕃茄、粗黑胡椒粉、羅勒葉、匈牙利紅椒粉、義大利綜合香料、西班牙香腸或德式香腸

法式蘑菇香腸鹹派

現烤的法式鹹派總是讓人充滿期待！剛出爐冒著香氣，ㄧ刀切下去，熱呼呼的內餡，軟嫩多汁的蛋液，趁熱吃光光還是讓人覺得意猶未盡！

食材：低筋麵粉、冰過的無鹽奶油、蘑菇、鹽、歐式香腸、蛋、洋蔥、牛奶、鮮奶油、鹽，胡椒

Quiche 法式洛林鹹派

法式鹹派是以雞蛋揉合牛奶或鮮奶油製成的糕點，為法國傳統佳餚。它的派皮通常先經盲烤，再加入其他食材：如培根、蔬菜或起司等食材，然後在...

食材：8吋派皮、洋蔥、蒜粒、培根、洋菇、無鹽奶油、義大利綜合香料、鹽、黑胡椒、雙色起司、蛋、鮮奶油、肉桂粉、肉荳䓻粭、煙燻紅椒粉

法式鹹派

假日跟家人一起享用簡單美味的法式鹹派，享受悠閒的時光。

食材：奶油、低筋麵粉、馬鈴薯（中型）、雞蛋（約55克）、紅蘿蔔、雞蛋、鹽、蘆筍（細）、鮮奶、火腿、動物性鮮奶油、蘑菇、黑胡椒、乳酪絲、鹽巴、羅勒葉

瑪格麗特披薩鹹派 PIZZA TART

義式經典瑪格麗特披薩結合法式糕點派皮，嘗得到蕃茄的酸甜美味，聞得到新鮮羅勒的特殊香氣，滿足想吃PIZZA的慾望又像是吃點心一般，飽...

食材：低筋麵粉、奶油、奶油乳酪、鹽、帕馬森起司粉、番茄、乾燥羅勒、新鮮羅勒葉、大蒜粉、大蒜、莫札瑞拉起司絲、冰水、特級冷壓橄欖油