鴨胸肉

醬油味噌焦糖鴨胸佐醃漬甜菜根番紅花馬鈴薯

自己一人製作一道色香味俱全的料理，事先準備工夫絶對是繁複的⋯⋯但為了最終呈現心目中的理想擺盤，多費心思是必要的！ 痴狂如我，捲起衣...

食材：細砂糖、水、番紅花、有塩奶油、馬鈴薯、冷凍青豆、鮮奶油、雞高湯、薄荷、白味噌、塩、黑胡椒、植物油、胡蘿蔔、醬油、塩、黑胡椒、蒜粉、中筋麵粉、洋蔥、櫻桃鴨胸、甜菜根汁、奶油、塩、黑胡椒、五香粉、柳橙汁、卵磷脂、紅白圈甜菜根、塩、胡椒、肉荳蔻、黃白圈甜菜根、櫛瓜、醃漬紅洋蔥絲、酸模

蒜苗炒鴨胸

中秋烤肉準備太多食材， 烤不完的鴨胸肉， 退冰過再冰回去就不新鮮了， 馬上料理，放入冷凍， 就可以變成備用菜😄 可以直接拿出來解凍...

食材：鴨胸肉、蒜頭、蒜苗、米酒、鹽巴、糖、辣椒

糖烤鴨胸肉作大蔥與西班牙紅椒炊飯

糖烤鴨胸肉作大蔥與西班牙紅椒炊飯 Rôti au sucre de magret de canard avec poireau e...

食材：大蔥、米、水、鴨胸肉、雞油、糖、西班牙紅椒粉、鹽與胡椒、洋蔥酥、蒜酥、胡椒鹽

鴨胸肉風琴馬鈴薯

馬鈴薯的料理，可以千變萬化，燉、煮、炒、炸、烤，無一不美味，加上大蒜醬和鴨胸肉烤，香氣十足，撒上海苔堅果屑末，風味更佳 部落格： ...

食材：馬鈴薯、大蒜醬、煙燻鴨胸肉、橄欖油、海苔堅果

番茄鴨肉炸醬麵

中元節即將到來，傳統有著祭拜用鴨及吃鴨的習俗，主是取其諧音「鴨」=「壓」，有著驅魔辟邪之意。先用刀背拍鬆鴨肉再醃漬，可讓鴨肉軟嫩無...

食材：麵大師-家常炸醬乾拌麵、鴨胸肉、米酒、洋蔥、薑泥、大番茄、蔥花、辣椒、水

黑胡椒松露鴨胸

餐桌上的米其林，預約一場美食的饗宴，黑胡椒松露蘑菇醬驚艷登場！ 香料界的鑽石，輕鬆加一點，美味多一點。 影音教學：https://...

食材：鴨胸肉、馬鈴薯、蘑菇、鹽、EZ黑胡椒松露蘑菇醬、時蔬

鴨胸肉佐藍莓優格

煙燻的鴨胸肉有特別的香氣，以川燙青菜搭配，佐以酸、甜的藍莓優格，簡單中不失囗感層次

食材：煙燻鴨胸肉、娃娃菜、蘆筍、玉米粒、鴻喜菇、番茄、藍莓優格

煙燻鴨胸肉佐芒果莎莎醬

台灣的夏季水果，種類多又好吃，芒果更是其中的佼佼者，芒果的香氣搭上煙燻鴨胸肉，佐以莎莎醬的酸v，不啻為熱暑中的好料理！ 部落格： ...

食材：煙燻鴨胸肉、芒果、紫色洋蔥、番茄、蒜蓉、香菜、塩、橄欖油、胡椒粉、檸檬汁

鴨賞捲餅+綠豆沙牛乳

想到宜蘭的首選當然是軟嫩的櫻桃鴨瞜~慢火將鴨皮煎到誘人的金黃.減少攝取過多的油脂.再搭配滿滿蔬菜用餅皮層層捲起~吃起來豐富有層次....

食材：綠豆仁、牛乳、櫻桃鴨胸肉、砂糖、市售餅皮、甜麵醬、紅黃甜椒、蒜苗

鴨胸肉酪梨沙拉

𤑛鴨胸肉味道重，撘配生菜，中和口味，可以提升口感： 部落格： http://lcn0819.pixnet.net/blog/pos...

食材：鴨胸、酪梨、杏鮑菇、紅椒、海帶蒟蒻、玉米粒、檸檬汁、塩、胡椒粉

鴨胸肉酪梨沙拉潛艇堡

部落格 http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/237553495

食材：鴨胸肉、酪梨、杏鮑菇、紅椒、海帶蒟蒻、玉米粒、潛艇堡麵包、塩、胡椒粉、檸檬汁

乳酪奶油焗鴨胸

晚餐！利用法式櫻桃鴨胸來做料理，自己做奶油乳酪白醬，做焗烤。法式櫻桃鴨胸略厚，有點像牛排不容易煎熟，看各人口味煎幾分熟，我喜歡全熟...

食材：黃肉蕃薯、洋香菜葉、無鹽奶油、(愛料理市集)法式櫻桃鴨胸、高筋麵粉、鹽、鮮奶、白胡椒粉、芝司樂起士、白葡萄酒、鮮奶油、雞(鴨)高湯、巴美乳酪粉(帕瑪森乳酪粉)

炙烤百里香鴨胸佐黑醋栗醬

食材：去骨鴨胸肉 4塊、新鮮百里香葉、植物油、糖、奶油、蔥、黑醋栗利口酒、百里香碎、鹽和黑胡椒、八角、新鮮的黑醋栗、太白粉½匙

蒜香蜂蜜櫻桃鴨胸

香嫩多汁的鴨胸肉,大口咬下蜂蜜與蒜香從齒間蹦出,令人難以忘懷的美味~ 更多食譜在 豆哥與芭娜娜的易享世界 http://doga...

食材：鴨胸肉、蒜頭、蜂蜜、黑胡椒、鹽

「懶人一鍋到底」法式奶油鴨胸燉飯

燉飯好比料理中的健達出奇蛋，只是滿足的願望可以更多。 冰箱有鴨腿、地上洋蔥快要發芽了、鮮奶油還剩下一點點、昨晚開的白酒沒喝完。行，...

食材：鴨胸肉、義大利米、雞高湯、鮮奶油、帕馬森起司

台式鴨肉羹

懷舊的南部鴨肉羹，加上蒜頭更是對胃，喜愛酸的口感加上大量黑醋，加上喜歡的麵條，就是懷念的台式鴨肉羹

食材：鴨胸肉、筍絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲、金針菇、香菇、黑醋、蒜末、洋蔥、太白粉、蛋

橙汁鴨胸 [簡易情人節主餐]

我的情人節大餐提案，用鑄鐵鍋做橙汁鴨胸，做法簡單，但能讓人有吃大餐的豐盛感覺，也可以作為宴客料理喔！祝大家情人節快樂：）

食材：鴨胸肉、海鹽、檸檬、柳橙、砂糖